第265章：当成肉菜 (第3/3页)
”
念头一转。
解七暗道，如果是把根茎产生肉腥肉膻味的汁水，全部“除净”呢？
他花了一刻钟尝试后，再度直摇头。
不行不行。
汁水过度流逝，嚼吃的时候，口感明显变老，风味全无！
想到这，解七扫向桌上野菜的目光，渐渐不同了。
他并不是那类古板、死脑筋的主厨，相反的，因为晋升特级后，游历大江南北，见过不少的奇人异士，观阅过众多厨艺流派风格，所以解七的理念一直是开放而灵活的。
此时，解七脑中突然冒出一个大胆的念头——
索性。
就把“野菜”，视为“荤肉”！
当成肉菜处理！
如此一来，解七发觉视野豁然开朗。
处理荤肉腥臊味的手法，那些爆蒜姜葱，还有诸如八角、桂皮和草果这类传统的香辛料。
解七认为自己在荒芜丛林，找到了一条光明之径，原本写着阴郁的脸庞，突然泛起了自信的笑容：“就这么做，我要赢——”
夏言走进屋子时，发现了解七怪异至极的操作。
他把叶片、小根茎，全都投进盆子。
手上抹了一把雪白的盐粒。
动作上，显得温柔，小心翼翼的，给叶片和菜根涂抹盐粒，仿佛怕伤及娇弱的皮层。
“这是‘腌制’？”夏言站一会，看出了些门道。
不远处的灶台上，一口锅子正烧煮着水，此时水煮到沸腾，水面漂浮出葱段、姜片和一些五花八门的香辛料。
嗞嗞嗞！
完成“腌制”的解七，又在灶台上，架了一口炒锅，且锅子很快烧热。
紧接着，只见解七倾翻铜盆，将叶片和菜根，一股脑投进热水锅，没几秒钟，就用大漏勺飞快的打捞而起，并把漏勺悬到废水槽的半空，手臂持续的抖震，将蔬菜叶段带出来的水分，肉眼可见的甩震出去。
下油到炒锅，却不是炒蔬菜，而是炒量极大的蒜蓉。
两者分开烹炒。
在装盘时，炒勺抖落一片蒜蓉，落在了冒热雾的绿意蔬菜之上。
“完成！”
解七的兴奋溢于言表。
却不料，一个泼冷水的声音，从背后的厨房小屋传出：
“我等你有一会了。”
解七错愕回头，发现胡浚站在门外，双手端着一个盘子，冷冷凝望他。