满汉全席 (第3/3页)
品凤尾烧麦五彩抄手
御菜五品一品豆腐三仙丸子金菇掐菜溜鸡脯香麻鹿肉饼
饽饽二品玉兔白菜四喜饺
烧烤二品御膳烤鸡烤鱼扇
野味火锅随上围碟十二品
一品鹿肉片飞龙脯狍子脊山鸡片
野猪肉野鸭脯鱿鱼卷鲜鱼肉
刺龙牙大叶芹刺五加鲜豆苗
膳粥一品荷叶膳粥
水果一品应时水果拼盘一品
告别香茗杨河春绿
●满汉全席(五)九白宴
九白宴始于康熙年间。康熙初定蒙古外萨克等四部落时，这些部落为表示投诚忠心，每年以九白为贡，即白骆驼一匹、白马八匹。以此为信。蒙古部落献贡后，皇帝高御宴招待使臣，谓之九白宴。每年循例而行。后来道光皇帝曾为此作诗云:‘四偶银花一玉驼，西羌岁献帝京罗‘
丽人献茗熬乳茶
乾果四品芝麻南糖冰糖核桃五香杏仁菠萝软糖
蜜饯四品蜜饯龙眼蜜饯莱阳梨蜜饯菱角蜜饯槟子
饽饽四品糯米凉糕芸豆卷鸽子玻璃糕奶油菠萝冻
酱菜四品北京辣菜香辣黄瓜条甜辣乾雪里蕻
前菜七品松鹤延年芥茉鸭掌麻辣鹌鹑芝麻鱼腰果芹心油焖鲜蘑**蕃茄
膳汤一品蛤什蟆汤
御菜一品红烧麒麟面
热炒四品鼓板龙蟹麻辣蹄筋乌龙吐珠三鲜龙凤球
饽饽二品木犀糕玉面葫芦
御菜一品金蟾玉鲍
热炒四品山珍蕨菜盐煎肉香烹狍脊湖米茭白
饽饽二品黄金角水晶梅花包
御菜一品五彩炒驼峰
热炒四品野鸭桃仁丁爆炒鱿鱼箱子豆腐酥炸金糕
饽饽二品大救驾莲花卷
烧烤二品持炉珍珠鸡烤鹿脯
膳粥一品莲子膳粥
水果一品应时水果拼盘一品
告别香茗洞庭碧螺春
●满汉全席(六)节令宴
节令宴系指清宫内廷按固定的年节时令而设的筵宴。如元日宴、元会宴、春耕宴、端午宴、乞巧宴、中秋宴、重阳宴、冬至宴、除夕宴等，皆按节次定规，循例而行。满族虽有其固有的食俗，但入主中原后，在满汉文化的交融中和统治的需要下，大量接受了汉族的食俗。又由于宫廷的特殊地位，逐使食俗定规详尽。其食风又与民俗和地区有着很大的联系，故，腊八粥、元宵、粽子、冰碗、雄黄酒、重阳糕、乞巧饼、月饼等仪器在清宫中一应俱全。
丽人献茗福建乌龙
乾果四品奶白杏仁柿霜软糖酥炸腰果糖炒花生
蜜饯四品蜜饯鸭梨蜜饯小枣蜜饯荔枝蜜饯哈蜜杏
饽饽四品鞭蓉糕豆沙糕椰子盏鸳鸯卷
酱菜四品麻辣乳瓜片酱小椒甜酱姜牙酱甘螺
前菜七品凤凰展翅熊猫蟹肉虾籽冬笋五丝洋粉五香鳜鱼
酸辣黄瓜陈皮牛肉
膳汤一品罐煨山鸡丝燕窝
御菜五品原壳鲜鲍鱼烧鹧鸪芜爆散丹鸡丝豆苗珍珠鱼丸
饽饽二品重阳花糕松子海**
御菜五品猴头蘑扒鱼翅滑熘鸭脯素炒鳝丝腰果鹿丁扒鱼肚卷
饽饽二品芙蓉香蕉卷月饼
御菜五品清蒸时鲜炒时蔬酿冬菇盒荷叶鸡山东海参
饽饽二品时令点心高汤水饺
烧烤二品持炉烤鸭烤山鸡随上
薄饼甜面酱葱段瓜条
萝葡条白糖蒜泥
膳粥一品腊八粥
水果一品应时水果拼盘一品
告别香茗杨河春绿