第四章捉老鳖

    第四章捉老鳖 (第1/3页)

鳖又名甲鱼甲鱼，甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等，具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味，素有“美食五味肉”之称。甲鱼的药效作用鳖甲、鳖头、鳖肉、鳖胆、鳖脂、鳖甲胶等所有部位都有药用价值。其主要作用有：滋阴，对肝炎和异常功能亢进有控制作用；滋补，提高血浆蛋白含量，促进造血功能，增强体力；清热，降低异常体温升高，可消散体内肿块等。

    现代医学研究表明，甲鱼肉中含有一种抵抗人体血管衰老的重要物质，常食可以降低血胆固醇，对高血压、冠心病患者有益。吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。日本科学家实验还证实，甲鱼有一定的抗癌作用和提高机体免疫的功能。甲鱼中含铁质、叶酸等，能旺盛造血功能，有助于提高运动员的耐力和恢复疲劳。食用甲鱼应注意祖国医学中有记载，食用甲鱼时不能与鸡蛋、兔、猪、鸡、鸭肉以及苋菜等同食，否则无益。还应注意的是，吃甲鱼一定要宰食活的，不能吃死的，因为甲鱼体内含较多的组胺酸，死后极易**变质，组胺酸可分解产生有毒的组胺物质，食后会引起中毒。

    大塘里老鳖更多。鳖喜欢沙泥多的地方，这些酥松、柔软的地方便于“老鳖歪窝”。那时的老鳖也不怎么稀罕，它的身价还抵不上普通的鱼，鱼能上正席，有“无鱼不成席”之说。而老鳖只能靠边站，作偏食食用。我还记得，有个人结婚，来的客人太多。农村结婚是流水席，其他客人吃过了之后，这可难坏了主人和帮忙的大厨。大厨望着在水桶里抓得呼哧呼哧乱响的老鳖，这是买鱼时，卖鱼的老板送的。只能告诉后来的客人没菜了，只剩下几只鳖……”客人很谅解农村的这种情况也没说什么，没想到老鳖做好了，客人却吃的很高兴，毕竟那玩意做好了还是很好吃的。

    现在的人觉得简直不可思议，匪夷所思。野生的老鳖有多贵呀！那一桌就吃掉了几千块钱呀！那是过去，现在普通人当然没有那份口福了。现在人生活好了，生命贵重了，只要说什么东西能抗癌，抗衰老，能壮阳补肾。那么就有人“可上九天揽月，可下五洋捉鳖”。不幸的老鳖被现代科技认上了，瞄上了，于是，野生鳖有了不菲的价格，一二百块钱一斤说不准还弄一个赝品。曾有段时间广告说“脑白金”是用鳖精制成，其实鳖尿都没有，人们竟然疯购、疯吃起来。如此一来，捉鳖成了一些人职业，无所不用其极地捕捉野生鳖，下水摸，猪肝诱饵吊，高压电击……再加上高效农药，很快别说老鳖了，淡水虾也没了。

    很快小花就发现了一只老鳖。这只硕大的野生老鳖正趴在一团淤泥中，通体焦黄，腹部发红，鳖壳上的16根骨架清晰可见，骨架中间沿身体方向有深近2厘米的凹槽，略微伸出的头爪把盆底盖得严严实实。现在小花从物体的一些微小差异，能分辨出物体的颜色，虽然他看不见颜色到底是什么样的，但是他却知道是什么颜色的。

    用精神力测量，野生老鳖身长40多厘米，鳖体后部最宽处有30多厘米，从肩胛处量厚度为10多厘米，腿长近20厘米，从尾部测量鳖裙为10多厘米。小花摄出它的魂魄，用自己的意识指引着它爬到岸上

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