第一部 六十六章 这才是我后世的东西

    第一部 六十六章 这才是我后世的东西 (第1/3页)

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    我很是吃惊，有不敢相信自己的舌头，因为里面还有薄荷等的味道，我就问张翼：

    “张兄，这是什么东西？”

    张翼笑了。

    “赵贤弟，这是檟树的叶子，又叫苦荼。咱武阳有的是。”

    吴普师兄也回来了，也端着一杯在喝，听闻我俩说话，嘴里含的一口水一下子扑了出来，好悬没把他呛着，吴普师兄连连咳了几声，才缓过气来。

    “我说，你还算师弟啊，连这也不知道。师弟啊，咱们师父在《食论》中就说“苦荼久食，益意思”，很明确的说了这荼叶的药效。为了写书，我也多次尝过了，我发现这荼叶还具有明目、利尿、助消化等功效。师弟你要是仔细读经典医书了，应该知道，咱们的《神农本草经》里就记载：’神农尝百草,rì遇七十二毒,得荼(茶)而解之’。为什么这东西叫荼呢，这还是神农氏给起的名字，当年神农为了解除人们的疾苦，就把看到的植物都尝试一遍，看看这些植物在肚子里的变化，判断哪些无毒哪些有毒。有一次当他尝到一种开白花的常绿树嫩叶时，就在肚子里从上到下，从下到上，到处流动洗涤，好似在肚子里检查什么，于是他就把这种绿叶称为"查"。以后人们又把"查"叫成荼。”

    哦，脸红啊，还是我以前没好好学啊。我又赶紧请教了张翼，张翼久在武阳，对这知道的很多，就告诉我了更多的东西。

    原来据《华阳国志-巴志》记载，武阳这里是巴蜀荼饼的的集散地，号称是全国最大和最早制荼的地方，也可以说是荼的发源地，巴蜀所产的荼，周武王时已列为贡品，西汉时王褒《童约》中即有“买荼”与“烹荼”的记载。荼之为用，最早是从咀嚼荼树鲜叶开始的。从这种最原始的利用方法进一步发展的结果便是生煮羹饮。生煮者类似现代的煮菜汤。《尔雅》“槚，苦荼”之注：“树小如桅子，冬生叶，可煮羹饮。”也就是说，煮荼时，还要加粟米及调味的作料，煮做粥状。以荼作餐菜的记载，见于《晏子chūn秋》：“婴相齐景公时，食脱票之饭，炙三大五卵、茗菜而已”。是说chūn秋时，晏婴在景公时（公元前547～前490年），身为国相，饮食节俭，吃糙米饭，几样荤菜以外只有“若菜而已”，类似今人所谓“粗茶淡饭。”以茶作菜这我到知道，不仅古代有之，就是我那后世的有些地方仍保留有这种风俗。如云南省基诺族至今仍有吃“凉拌荼”的习惯，采来新鲜荼叶，揉碎放在碗中，加入少许黄果叶、大蒜、辣椒、盐等作配料，再加入泉水拌匀，就做成了美味可口的菜肴——“凉拌荼”了。

    现在武阳虽也是煮荼作羹饮，但已前进了一大步，它是将采来的荼叶先做成饼，晒干或烘干，饮用时，碾末冲泡，加“愈、姜、桔子”之类佐料拌和作羹饮。这同后世饮砖茶的方法是一样的，应该说是冲饮法的“祖宗”。

    张翼还告诉我们“檟树，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺；其巴山峡州，有两人合抱者，伐而掇之。”

    吴普师兄也说大理点苍山也产檟树高一丈，益州南部很多地方都有这种树的，树之大者高二丈,小者七、八尺，概属野生，下一步要我感兴趣的话，可以再去看看。

    我其实是喝不惯这种味道的，觉得与后世差的太多，就问张翼：

    “张兄，为何煮时还要加入姜、桔等物啊

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