第二百四十三章 侯府新东方开课 (第2/3页)
，先切片，后切丝，沿着脉络切，这个你们都懂吧。要求，粗细均匀，大小则以这个为准。你们两个，拿着给他们看看。”
便有两个仆役，分别拿着萝卜丝和肉丝，走过去给每一个庖厨看清楚。庖厨们都是一脸哔了狗的表情。
终于有个年轻的忍不住了道：“我说这位贵人呢。这萝卜丝还能做装饰。羹汤里烫一烫就能吃，可是这肉丝切成这样子，这怎么吃啊，甭管是蒸，还是煮，还是炙烤，这都不行啊。【愛↑去△小↓說△網w qu 】”
天宝拿着棍子把几案抽的砰砰作响道：“别说话。有问题，以后再提，以后会给你们提问的时候，现在请你闭嘴。”
另一个老一点的又忍不住了道：“这位小哥。切也不是不行，可是要切这样细的丝儿，这刀可不好找。你可能不知道，咱们平时用的刀，稍微厚了些，这个得要特别锋利，又比较薄，又比较大的刀，才有可能用切的方式，先切片后切丝。到哪里去找这么好的刀啊。”
天宝一拍桌子道：“闭嘴。叫你别说话。没刀会让你切萝卜么，又不是让你用牙咬。来人啊，把刀带上来。”
仆役将刀抬过来，逐一的分发，天宝大声道：“刀是利器，要妥善使用，使用完毕立刻归还，刀上都有编号，对应你们的名字，要是出个什么事情，你们自己掂量着。好了好了。拿到刀就开始切吧。”
雪晴早就考虑到了。甭管是八大菜系哪一家，首先要刀工。这东西没别的捷径，一是刀好，二是勤学苦练。所以一早就吩咐人用上好的钢材将文武刀给准备好了。
那个老一点的庖厨拿着刀，见摸样形状正适合。颠在手里重量重心都合适。刃口又锋利。整个刀身都比较薄，重要的是几乎成亮金属之色。那是典型的精钢啊。不由得暗骂，是哪个败家的，用这么好的材料铸造菜刀，这等好钢材，应该用于锻造兵器啊。
剁剁剁。冠军侯府第一届新东方培训班，顺利开课啦。
霍去病依稀听到
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