第十八章 江南春 (第2/3页)
想杨澜沉吟了片刻居然想出了一个计划。
首先杨澜建议周游重新装修酒楼。
以前周游的这个酒楼和所有的北方酒楼没有什么区别别人家的店是怎样它就是怎样毫无特色可言。杨澜认为酒楼针对的客人乃是原籍江南的达官贵人既然如此何不按照江南园林的样子来装修酒楼反正酒楼是前后几进的院子倒不如用假山流水小桥等物事来构筑出一个园林让客人用膳的时候就如置身园林之中一般勾起那些江南人的思乡之情。
的确把酒楼改建为江南园林要花一些钱不过反正周游并不在乎银子他想要做大生意经营别的生意不得到某些大官为依靠是不可能办到的既然如此何不试上一试再说只要构思巧妙有那个江南风物的意思就行了其实也花费不了多少银钱。
这算是硬件设施的改造接下来就是软件设施了酒楼的软件无非有两个一是服务的水准另一个就是饭菜的质量了。
关于服务的水准杨澜在后世住过不少的大酒店住在酒店时为了方便应付紧急事件他长期在酒店的内部转悠所以对酒店的运营也有一定的了解于是他写下了一些服务员的培训计划交给了周游让他命管事训练那些店小二那些店小二考核若能过关方能上岗做事。
接下来就是最重要的一个问题了饭菜的质量如何。这是决定了一家酒楼是否能够火起来的关键因素。
杨澜不会厨艺无论是这个时空的杨凤梧还是后世的他对厨艺都一窍不通然而后世的他却是一个美食家为了自身安全杀手的娱乐和喜好本来就不多他的喜好就是品尝美食。
来到这个时空后让杨澜觉得最不爽的就是这个时空的膳食不合他的口味昨天他随夏新权到太白楼赴宴太白楼是京师有名的酒楼菜肴花样繁多看上去美轮美奂然而对杨澜来说它们太过清淡了缺了一些味道。
为什么会这样呢？
答案很简单因为这个时空并没有味精的出现。
这个时候杨澜想起了他在起点看过的一本YY小说那是一个关于现代人穿越到明朝的故事那个家伙为了积攒财富在北京城开办了一家酒楼他利用海带还是海藻之类的东西通过一定的程序制造了一些足以代替味精的替代品因为杨澜是个好吃之人所以对这一段记得非常清楚。
试一试？
反正失败了也没有关系归根结底这只是周游的生意成败与否又如何？
抱着这样的想法杨澜命杨凌去收集了一些海产物来然后按照那本书里介绍的方法开始制造山寨味精失败了几次后最终获得了成功将那山寨味精加在一锅汤里喝了那汤的人纷纷舔着舌头就连一向表现静矜持的舒小婉也忍不住要了第二碗。
随后杨澜和周游做了一番交易他象征性地拿出一些银钱然后将这山寨味精的配方交给了周游在江南春他也就占了一股周游应承和他五五分账毕竟这山寨味精的威力实在是太强大了做饮食业起家的周游对它的价值如何非常清楚再加上杨澜看上去前途无量这个时候若是舍不得一些小财日后的事情就有些难说了。
如此二月一日重新装修的江南春正式开业了。
本来定的时间是在昨天不过昨天杨澜随夏新权前去赴了江日彩的酒宴周游便把开业这天放在了今日。
似乎老天也认为这天开业不错非常赏面的露
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