第082章 【先祖踪迹】三更求票！ (第2/3页)
四脸色肃穆、言词激烈，与先前的戏谑、调弄神情大相径庭。唐侣钦为之一愣，这人此时眼中的神色是那么黯然，宛若拨弄了他心中的逆鳞。他先前言语轻浮、举止轻佻，可为何在这后堂之事之上偏偏凝重起来了呢？
古时行男权，女子是弱者。身为弱者，如唐侣钦这般，心里却是有着女不差男事的心思，她们一心要做巾帼英雄，誓死也不遑让须眉。可偏偏世道如此，纵使心里宏愿在高，要实现却是难上加难。冷不丁突然冒出一个维护女权产品的男人，饶是对小四的印象不佳，可唐侣钦的心思还是软了一些。
“你不会看不起这些东西？”她感觉自己的话明显没有了底气。
小四将菜品放在鼻前一闻，气味丝毫不差，与祖上菜谱的描述如出一辙。味蕾失聪之后，小四一直以自己的鼻息来品评菜品，虽然说做不到细致精细，可大体却是差不了的。听到唐侣钦的话，他兀自一笑，道：“唐姑娘，七十二行，行行出状元。男女也不该有别，若是没有女人，世上的男人从何而来？这行庖一道也并不是低下之作，后堂一亩三分地也不只是女子才能进得。”
稍微顿顿，他再道：“这道菜品不用品尝我也能说出用料，其实再简单不过，鸡丝加菠稜菜，没有用丝毫调味品。唐姑娘，我说的可对？”
唐侣钦为之一愣，半响都没能反应过来，她怔怔地道：“这道菜便是这么简单么？你尝也不尝便能分辨出来。”
这道菜的做法看似简单，实则讲究，从选料到制作，每一道工序都精致的紧。古时没有保鲜之法，熟了的鸡肉要在菠稜菜汁里浸泡四个时辰而保持常鲜，这并不是一件容易的活儿。在这个环节上，唐侣钦却是有她自己的办法，在鸡肉成丝之后，她用缎布将鸡丝包裹起来，然后用力将鸡丝里面的汁液全部拧出，最后再放入菠稜菜汁里浸泡。将鸡丝里面的汁液拧出，鸡肉的味道便大大降低，最后再以碎冰镇之，凉味增重，鸡肉的味道再一次降低，便连菠稜菜的味道也会消失不少。
再加上碎冰的凉意，所以这盘菜的原来形态早已经不复存在。其实这道菜最后的口味食的却是鸡肉的韧劲和菠薐菜的微微甘甜。
可小四并没有品尝，只是通过鼻息试探便说出了菜品用料，这如何不让唐侣钦吃惊？
“唐姑娘——”小四却是更关心祖上是否与唐侣钦有关系，轻声叫道。
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