第十九章 怪就怪我吃了云山的番茄 (第2/3页)
“是骡子是马拉出来溜溜，老说别人不行，人家改进了他的菜有不承认，有本事他自己也改进一个啊。不行就别瞎比比！”朱家的厨师讥讽道。他刚刚做了一个自创的八珍汤被陈十合打了脸，这个时候立马落井下石。
“是啊，虽然我们相信陈老，但也希望看到陈老露一手不是……”人群渐渐嘈杂起来，反正大家都是看热闹不嫌事大。
“这……陈老，您看？”老评委面露忧色的看着陈十合，此时他也无法力压众议。
“既然如此，那我露一手又何妨？”陈十合豪气一笑，尽显厨痴本色。
老评委大喜，能见到陈十合出手的机会可不多啊，紧忙道：“陈老，您需要什么食材，我这就叫人准备。”
“不用了！”陈十合大手一挥，道：“我就拿这道现成的套四宝当作食材吧！”
“拿现成的菜当食材，怎么做？难不成放回炉子上热一下或者重新回锅？？”有人不解道。
“你傻呀，这里的都是顶级大厨，对火候的掌控力炉火纯青，他们做好的菜再放炉子上回锅就老了，肯定不会回锅！”
陈十合笑道：“我27岁复原前朝名菜套四宝登上国宴，至今已经有四十年，这道让我得到一生荣誉的菜我又怎么可能会不尝试改进呢？今天我就借花献佛，给大家看看我改进的套四宝。”
这时，豫菜大厨才恍然发现自己忽略了一个最大的问题，既然自己都能发现套四宝的缺点，陈十合又怎么可能发现不了？既然能发现，凭陈十合的能力又岂会做不出改进？自己还真是关公面前耍大刀啊！
“你小子的想法虽然好，但是却忽略套四宝这道菜的本质，如果都像你那样在鸡鸭身上切一个口子，那还不如干脆把鸡鸭鸽鹌鹑扔进锅里直接炖汤就完了吗，还用得着费劲功夫层层相套？”
陈十合一边说着，一边点燃灶上的油锅。
众人不解，这是要炒菜吗？若是炒菜，只需烧热油就行，干嘛要把油点燃。
看着油锅中腾腾的火苗，陈十合眼睛半眯，手里的勺子不停的把锅里的热油翻舀。
眼见油温差不多了，陈十合拿出一把瓷调羹，在套四宝上挖了一个洞，这个洞直接挖到了最里层的鹌鹑腹部，露出了里面各色的调料。
就在此时，陈十合突然舀了一勺滚油灌入那个洞口。
众人瞠目结舌，只见那洞口里冒着火光，发出滋滋的声音，层层的蜜汁一样的东西溢了出来，混着油汁混入汤里面。
时间不长，只有十来秒，里面的火光就熄灭了，蜜汁也不再溢出。
“好了！”陈十合轻轻一敲勺，宣布大功告成。
众人看得目瞪口呆，还能这么玩？这到底是
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