第十九章 怪就怪我吃了云山的番茄

    第十九章 怪就怪我吃了云山的番茄 (第1/3页)

    两位大厨同时发难，众人神情各异，都想看看陈十合如何应对这个局面。

    谁料，陈十合不惊反喜，大笑道：“如今国内的饮食界死气沉沉一片，许久都没见到有人创立新菜了，你们两个能改进前任所创的名菜也实属不易，我已经迫不及待了。”

    众人皆摇头，心道，厨痴果然不愧是厨痴，对菜肴近乎痴迷，完全不顾其他，就连被两大厨师逼宫都丝毫不放在心上，也不知该说他是自信呢，还是自大或者缺心眼呢？

    或许，这就是他能获得厨痴这个称号的缘故吧！

    率先请求指点的厨师乃是豫系名家，对陈十合这个豫系代表人物还是颇为不服的，大家都是豫菜传人，凭什么你就成了标志性人物？所以特意改进了套四宝这道本是陈十合代表作的菜。

    在全国各个菜系中，豫菜占有一定的位置，其中套四宝正是豫菜之中的一个代表作。

    吃的时候，先上首尾完整的全鸭卧在汤盆中间，当人们吃完酥软的鸭肉，里面露出一支清香全鸡，鸡肉剥吃后，味道鲜美的全鸽又呈现在人们面前，最后在全鸽的肚子里是一只体态完整，腹中填满了海参、香菇、竹笋的鹌鹑。

    “小子，你既然学会套四宝，也算是我的半个门人，我就先看看你能把套四宝改进到哪一步吧。”

    那个豫菜大厨见陈十合示意，立即一步上前揭开盖子，旋即，一股浓郁的香味弥漫开来

    豫系大厨介绍道：“众所周知，套四宝是陈老先生复原前朝名菜所成，这道称绝的菜，绝就绝在四只层层相套的全禽，个个通体完整又皮酥肉烂就绝在从小鹌鹑到大鸭子相互包裹，却吃不出一根骨头来。

    但这道菜同样有一个缺点，那就是四禽味道分离，所以我对此作出了改进，在鸡和鸭的腹部开了一个小孔，所以我这汤里，不但有鸭肉的味道，同样也有鸡肉味的鲜美。”

    “请陈老品鉴！”

    谁料，厨痴陈十合却摇了摇头，面露遗憾，微微叹声道：“不用了！其实你把盖子一揭开我就知道你是怎么改进的了。你的想法虽好，但却没做对，你这道口子一开，汤炖了两个小时，鸡肉的精华全都流失到汤里面，鸡肉本身吃起来就索然无味了。所以这汤不尝我也知道是什么味，不尝也罢。”

    “陈老这是什么意思？难道是看不起我的菜？”豫菜大厨面色不虞。在他看来，陈十合这副态度分明就是看不起他改进的套四宝，否则，若是对方认可，怎么可能连尝都不尝一下？

    “我看他是怕了，被人超过了脸上无光，在这故弄玄虚！”金莱特冷笑道。

    “胡说，陈老是什么身份，还会说假话吗？”说这话的当然是那个老评委，也是陈十合的铁杆粉丝。

    

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