第35章 品酒与泡女人 (第2/3页)
李子龙指着已经倒了酒的纸巾说道“你们看现在滴在纸巾上的红酒留下的痕迹非常均匀那说明这瓶明日之星红酒比较纯正这里的夜总会没有卖假酒。”李子龙笑了笑这时候也不忘给自己的夜总会卖广告。
“那我们如何喝红酒才有浪漫的情调呢？”那另一个美女继续地问着李子龙。
高高的山峰尖尖的小巴翘起的小嘴白皙的皮肤又是一个可以打85分以上的美女。李子龙边打量着美女边想着。
李子龙顿了顿看看四周说道“我们喝红酒一般是按这四个步骤来的。
第一步控制红酒的酒温。传统上饮用红酒的温度是清凉室温8至2摄氏度之间（白葡萄酒则是在9到2度之间）在这温度下各种年份的红酒都处于最佳状态。一瓶经过冰镇的红酒比清凉室温下的红酒单宁特性会更为显著因而味道比较涩。白葡萄酒情况恰恰相反它就是要突出清爽和酸涩因此适合冰镇后饮用。喝酒的时候正确的做法是用手指捏住高脚杯的柱子而不是用手托着杯子否则造成酒温的不同会影响酒的协调性。
第二步醒酒。一瓶尘封多年的佳酿刚刚打开时会有异味出现这时就需要“唤醒”这支酒。将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟酒的异味就会散去。醒酒器一般要求让酒和空气的接触面积最大。红酒充分氧化之后浓郁的香味就流露出来了。这个过程时间可以延长一个小时最好造成酒香四溢的氛围。
第三步观酒。红酒的那种红色足以撩人心扉红酒斟酒时以酒杯横置酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒的杯横置在白纸上观看红酒的边缘层次分明者多是新酒颜色均匀者是有点岁数了如果微微呈棕色那就有可能碰到了一瓶陈年佳酿。
第四步饮酒。在酒入口之前先深深在酒杯里嗅一下此时已能领略红酒的幽香了新酒的果香味很重而陈酒则将这种张扬的个
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