第58章 温馨的午餐（求推荐，收藏） (第3/3页)
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然后将葱切丝、干辣椒切成0.5公分小段。
这些做好以后，萧山打开燃气灶然后我们“火力全开”放上锅并加入约4~5汤匙的食用油，待油加热至8成将葱丝、干辣椒、花椒粒倒入锅内爆5秒左右，将洗净的土豆丝放入锅内翻炒，约在5~8分钟后放入盐、醋翻炒，翻炒约3~5分钟后放味jīng然后在把菜倒入准备好的盘子里面。
做完第一个以后，萧山开始做第二个菜蘑菇炖豆腐。
萧山先将豆腐切成小块，放入冷水锅中，加入料酒，用旺火煮到起沙眼时，取出控净水。
炒锅置火上，投入鲜蘑、笋片，加酱油、jīng盐、高汤或水，然后放入豆付，用大火烧开，移小火上慢慢炖约20分钟，再加入香油、味jīng出锅，也可勾芡再出锅。
萧山做的最后一道菜是:人参煲水鸭汤。
制作时，先将西洋参洗净，用刀切成薄片，备用。剖杀水鸭，去除毛及内脏、头、颈及脚，用清水洗净血污，然后用刀砍成粗件备用。桂圆肉去除杂质、并用清水略洗净。以上汤料准备就绪后，同放进汤煲内，加入适量清水，用中火到慢火煲汤，煲一小时卅分钟左右，加食盐调味，待温饮汤，食鸭肉及桂圆肉。
做完以后，萧山寸巴三道菜端了出去，自己感受一些，的确不错，不过，心里面想想以后，感觉还缺少些什么。
甜点，看完以后，萧山想到。
最后，萧山打算做一个西瓜番茄汁，他先将西瓜用干净水洗净外皮，剖开对半，然后取瓤，去瓜籽，放进绞汁机内，绞汁，然后用器皿装载备用。鲜番茄先用沸水汤洗，然后剥去皮，去籽，放进绞汁机内绞汁，然后将西瓜汁与番茄汁混合，用器皿装好、等饭后饮用。