072章 啤酒鸭（二更） (第2/3页)
折，这让人等半天怪不好意思的。”
许英说完没有进大堂去看一眼急忙进了厨房。
张如最近都是早上去单位点个卯，然后就回来了。其实也不是她上班不认真，而是她上班的地方都快黄了，已经好几个月不给开工资了。去了也没事做，所以孙月告诉她让她给许英帮忙的时间。她立即就应了，一是刘志和孙月对于她是真的很好，没少帮他们，现在帮许英一下是应该的。
她每天在这里帮忙，虽然没想过要许英的钱，也挺辛苦的，可做饭的活原本就是她长做的，她也喜欢，再加上跟着许英，她也学会了不少的新菜呢，许英对她也亲热，够尊重，每天吃的又好，她心里还是很愉快的。
“英子，这酸菜粉和毛葱，肉啥的我都弄好了，鸭子我光剁成了块，因为这啥啤酒鸭的我不会做，还得你动手了。”
张如指了指她收拾好的东西。
“好，舅妈，您先歇会，我看看。”
许英先戴好了围裙，用肥皂洗干净了手，去看张如收拾好的。
她满意的点头，这个舅妈厨房确实是把好手，做的东西都挺合自己心意的。
点好了火，锅内放了水，许英把鸭子块放在水里去焯。
凉水的时间许英就把鸭子块倒了进去，张如“啊”了一声。
“舅妈，怎么了？”
许英不解，舅妈不是这么不镇定的一个人啊。
“英子，这热水再倒进去焯的快，这凉水就倒进去得等到啥时候啊。”
张如以为许英不懂这些，和许英解释着。
“舅妈，凉水下锅，血里面的脏东西出来的更多一些，这样焯的干净，其实也慢不到哪里去，都一样的。”
许英笑笑，把这个小技巧告诉了舅妈。
张如有些疑惑，这么多年，都是水开了才焯肉什么的，这是老辈传下来的，怎么英子说凉水焯的更干净的？不过英子做饭这么好，想来她说的更有道理吧。
许英焯好了鸭子，控了水，等锅内的油热后，
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