第348章 现场乱了 (第2/3页)
最佳的做法而已，并不必为她太过担心。
果然，贺玄玄开始行动了。
她先提起羊肉看了看，又放回案板上，手里不知何时已经多了一把雪亮的窄背长刀。
刀面非常光滑，离得近一点，会看到刀面反射的人影，像一面镜子。刀刃异常的锋利，看它切入羊肉，如同在切一块豆腐。
不过切了三两下，羊肉被分得一清二楚——瘦肉和肥膘一分为二。
大约一斤半的瘦肉整块下锅用冷水煮，剩下的羊油则放在另一个热锅里炼化。
这次乐食坊里的李清华、陈雁升和严翠山都看不懂了。
李清华拍了下墨非，问他，“贺玄玄在做什么，你知道吗？”
墨非也说不好，摇头说道：“现在还不好说，再等等看。她把羊油切下来炼，大概率是想做一种面食。”
一种面食？
哪种面食需要羊油呢？难道不怕它的膻味吗？
李清华想了一会儿，脑海中灵光一现，笑道：“我知道了！”
此时墨非也点头说：“嗯，没错，就是它。”
严翠山和陈雁升都发蒙，异口同声地问道：“你俩在打哑谜吗？”
李清华先是和墨非相视一笑，然后说道：“她是要做羊脂饼。”
“羊脂饼？”
严翠山想了想，他曾吃过羊脂饼，那是华夏北方的一种面食，和面时放入羊油，再加入盐、葱花、调料粉等，擀成圆形饼状，再用平底锅或者电饼铛做熟。
它与烙饼类似，但因为加入了羊油，趁热吃起来酥软适度，不仅没有腥味，还特别好吃。当然，一定要趁热吃才好吃，凉了之后再吃，羊油的腥味就会散发出来。
当镜头再一次转向贺玄玄时，她已经炼出了羊油，并盛放在一个小碗里晾着，碗里的羊油色泽金黄澄亮，如同透亮的琥珀。
这时另一个锅里的整块羊肉，正随着沸水翻滚，她不徐不疾地撇去浮沫，切了块生姜放进去。
镜头一转而过，又对准了两位高人气的选手。
比赛开始时，镜头里的孙信似乎有些犹豫，一时想不起做哪道菜更合适。看上去他对羊肉的做法并不是非常精通，所以才会瞻前顾后。
此刻他已处理好了羊肉，正在搭配一些配料，从食材上看，他打算做葱爆羊肉，一道很大众化但想要做的好吃又很考验功底的菜品。
另一边是陈七灵。他还坐在那里，不知是在发呆还是在思考羊肉的做法，但从他空洞的眼神里能看出来，他好像心不在焉。
关注他的人都纳闷，上午还技惊四座的厨艺小天才，到了下午怎么变成了这个样子
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