第31章 铁板龙虾 (第2/3页)
此刻取出来轻轻洒落在虾肉上，满室皆香，只有黄老头苦笑了一声。单单闻这味儿，就知道她用的是自己珍藏的竹叶青，已经有四十年份了，心道看来权小子对她确实与众不同，连自己的宝贝都偷拿出来给她用。
她事先榨取了柠檬的汁液，此时和酱油混成酱汁，轻轻倒在龙虾肉上，又将放在一边的蒜头酥拨了过来，与虾肉混合，这样反复煎制，直至肉粒变成了金黄色。
在虾肉炒制的过程中，她也取出一把芦笋放在了铁板之上，这自然是洗净剥好的，只留下了中心的嫩杆，仍然是油水相煎。待龙虾肉煎好，芦笋在香油的烘煎下，同样变得通体碧亮。
成了！
她吩咐下人取来碟盘，叠入龙虾肉、配好芦笋，每人一碟，送至桌上。
黄老财眼巴巴地等了这么久，自然第一个举箸，不顾碟上还热气蒸腾，赶紧送了一块龙虾肉入嘴，顿感满嘴生鲜，海鲜的汁液被滚滚的热气和微微的柠檬酸衬托恰到好处，配合着蒜酥品尝，只鲜而不腥。轻轻咀嚼两下，牙齿切入肉中竟有极微弱的爆裂感，随后就是q滑爽嫩的弹牙之惊喜。
他年龄已大，吃肉总觉得牙根酸软，吃素又不合心意，每每感到纠结，但这龙虾肉的嫩、脆、香都是恰到好处，让他欲罢不能。再尝那芦笋，也是水灵香嫩，他虽不喜素，但吃起来也觉得很爽口。他口中忙个不停，心里已经决意要磨着宁小闲将这份功夫留下来。
抬头看看其他人，也只忙着低头进餐，饭桌上一时诡异地沉默着。宁小闲看着他们的反应，就知道自己这道菜是大获成功了。
她心里明白，其实自己是取了巧的。黄老财的两名大厨功力自是高端，在火候、调味和摆形方面已快登峰造极，然而宁小闲尝过他们做的菜，只觉得他们将大半精力都放在了调味上，厚味而轻材，菜品的味道虽然是好，却基本都靠调汁来使力，对食材本身的味道不甚重视。然而华夏国菜系繁多，其中多系就提到取材的重要性。
宁小闲进园时看
（本章未完，请点击下一页继续阅读）