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11 第 11 章

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    11 第 11 章 (第1/3页)

    就做手剥笋吧!

    香香辣辣的,清脆爽口又开胃。

    下雨天泥土多,庄凝冬把那一簸箕水笋清洗了好几遍才彻底洗干净。

    水洗过的笋壳颜色更加明亮,看着脆生生的。

    庄凝冬耐心地拿起笋,剥着下两节外衣,露出里头鲜亮的绿白笋肉,鼻尖似嗅到一股春生的气息。

    细长的笋切掉下两节和笋尖,倒入水里加入盐煮十多分钟,再捞出来过一遍凉水去除草酸。

    一根根笋子在不锈钢大盆的冷水浸泡时,庄凝冬趁着这个时间起锅调了个卤汤。

    干辣椒花椒、八角桂皮香叶等香料一经翻炒就散发出诱人的味道。

    卤汤调好,庄凝冬把笋子捞出放入,又盖盖煮了一会儿才把它们转移到一个又大又深的容器中装着。

    刚煮好还不够入味,等放一晚上估计就差不多了。

    庄凝冬考虑的很全面,想到奶奶不适合吃辛辣刺激的手剥笋,她提前拿出一些切成片混着肉片翻炒。

    春日食春笋。

    笋肉新鲜脆嫩,咀嚼中咔吱咔吱的,声音悦耳,嘴巴里满是竹笋的清香。

    晚饭过后,外面没下雨。

    庄凝冬挽着奶奶出去散了会儿步。

    当时爷爷走的突然,奶奶难以承受这个突如其来的晴天霹雳才晕了过去。

    现如今有了庄凝冬的陪伴和仔细照料,大概也有她自己逐渐接受了爱人已离去,不妨活在当下的功劳。

    人固有一死,爱人已陪她走过几十余载到了尽头,伤春悲秋不是办法,更应当珍惜眼下时光。

    想开后,奶奶每天的心情稳定了不少,身体也在慢慢恢复,走路的步伐也更稳健了。

    次日清晨,庄凝冬再次去了钟盼那个摊子。

    红油抄手受欢迎,她打算多做点量,做高汤底用到了老母鸡也要多买。

    昨天才见过面,钟盼对她有印象,也挺关照她,找的都是品质更好的鸡。

    付过钱,庄凝冬把买的几只鸡放在够菜的小推车里。

    这小推车是家里留下的,以前爷爷奶奶就经常推着它出来采购做早餐需要的食材。

    如今要买的食材多了,庄凝冬为了省点力气,就拿出来用了。

    庄凝冬正要推着走,隔壁摊子的陈姨觑了眼钟盼,确认她在忙没空注意到这边时,她才上前一步拦住庄凝冬。

    

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