第五百五十九章 烤鸭的正确吃法 (第2/3页)
“圣君大人，那个……我们可以做点什么？”
李念凡想了一下，“要不去烧水吧，把那个鸭子给烫一下，拔毛。”
顿了顿又道“对了，还有不知道这周围有没有枣木，没有的话，其他一些果树也行，需要用它们烧火烤。”
果树的烟火少，耐燃烧，关键会散发出清香味，不会破坏鸭肉的味道，若是松柏之流，味道绝对会差上不少。
鲲鹏积极道“唉，好，拔毛我拿手！”
蚊道人则是起身，兴冲冲道“我这就去找枣木。”
有事情干，他们反而一脸的喜悦，赶紧着手做去了。
烤炉李念凡自然是没有的，不过身边的可是仙人，临时搭建一个出来毫无压力。
大家一起忙碌，效率很高。
李念凡将自己做好的面皮放在一旁蒸着，同时，开始对已经扒光毛的飞鸭做着处理，必备的一个程序是将鸭堵塞捅入鸭子的肛门内，因为后面需要向其内灌汤水作料，以防止外流。
这个也是要讲究技巧的，很容易就破坏了鸭肉，不过对于李念凡来说，自然不是问题。
接着便开始开始灌汤了。
主要是开水，也可以适量的加入花椒水、料酒等等，一直填到七八分饱便需要停下。
如此做的目的，是为了鸭子不会因为烤而失水，而且还可以让鸭子的皮涨开而不烤软，非常的讲究。
最关键的一步，便是正式开烤了。
之所以说重要，因为烤鸭对火候的要求非常高，从开始进入烤炉开始，对火候就有着要求，并且烤鸭的每个部位，受热程度是不同的，比如鸭子的左侧后背，需要靠十二分钟，而到了右侧后背时，仅仅需要七分钟。
火候的大小，自然是由火凤他们去掌控，李念凡则是随时关注着烤鸭的变化，适当的翻转。
鲲鹏和蚊道人此时心中稍定，眼眸看着那个已经因为烘烤，而逐渐变红的烤鸭，不由得满眼的唏嘘。
飞天鸭皇可是堂堂混元大罗金仙境界的大妖，这段时间，给他俩的压力不可谓不大，然而……居然成了这副模样，面目全非不说，还散发出出一阵阵馋人的香味，妥妥的没人认得出来了吧。
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