第76章：绍安的二次出手（上） (第2/3页)
一张垫了桌布的大圆桌前，只坐了李提督。
协会担当司仪的老头子，肃穆脸宣布：“菊下楼烹饪比赛，审查工作，正式开始！”
绍安、刘昴星，目不斜视，把各自的料理，端到了审查桌上。
李提督扫了一眼都加上盖子的料理盘。
“麻婆豆腐，传统五味，指的是麻辣色香烫。”
“你们两个来说说，名为‘魔幻麻婆豆腐’的菜式，那第六味，你们的理解是什么？”
却不料绍安、刘昴星不约而同地回答：
“是「酥」！”
绍安瞥一眼旁边的毛头小子，哼了哼。
“麻辣色香烫，这五味，便代表了传统食谱在口感上有重大缺陷和瑕疵，所以，如果可以在五味以外，新增口感上的第六味，那么食谱就趋于完美了。”
人群外，还是昨天差不多的位置，有两个观众却超脱于紧张的气氛之外。
看见了绍安揭开餐盘的盖子，听热乎的料理，发出来的“嗞嗞”声音，颜先脸上有那么些恍然：“他理解的酥，原来在这么。”
侧头正要考一考心目中认定的“璞玉”，却不料恰巧捕捉到了夏言撇撇嘴的小动作。
“哦？”
颜先挑眉惊讶：“你也知道了？”
抱着弃疗想法的夏言，这回没犹豫了：“绍安的着力点，肯定在豆腐。”
“而想要改造豆腐，使得豆腐拥有‘酥’之口感，我想绍安应该有自己的点子，毕竟他是一位特级厨师。”
还没等颜先细问，如何使豆腐拥有酥，这里面的详细技巧和手法。
屋内，就传来了绍安自己解释的语句。
“豆腐做到外皮硬而热，内在软而冷，吃下去时就自然而然拥有酥口感的协奏曲么？”
颜先自言自语。
他听到了周围人的议论。
诸如“胜负已经揭晓”、“原来「酥」的口感在于豆腐啊”、“刘昴星居然败在他母亲一手调教出来的徒弟身上真是讽刺”这些话。
“那小子不是喊你先生吗，为什么你一点也不替他紧张？”颜先见夏言淡定依旧。
夏言还没说话，四周的议论，突然消失了几秒钟，紧接着就是炸锅的喧哗。
“啊——”
“好辣！”
“为什么刘昴星的传统五味，麻辣色香烫里的‘辣’，这么的突出？真的没问题吗？”
毫无疑问。
刘昴星也已经在屋内揭示了自己的料理。
那一股瞬息间铺卷而来的辣味，宛如实质的红云。
颜先再次侧目，盯着夏言惊诧地说：“你把那种特级豆瓣酱，交给了他？”
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