第一百三十九章 极品珍馐 (第2/3页)
理论上鱼子酱任何鱼卵都可以，但是鲟鱼鱼卵做出的鱼子酱是国际上公认的最高端品种，鱼子酱在华夏目前利用的很少，但是在国外可是几乎所有人都异常喜爱的一种调味佐食品。其中又以俄罗斯和伊朗的黑鱼子酱最为著名和珍贵，用黑鱼子酱抹上加鲜奶油的面包，咬一口再喝一口伏特加被视为人间美味。黑鱼子酱在现实中之所以珍贵除了其本身的美味让人欲罢不能外，还有就是鲟鱼的数量极其稀少，鱼子酱的制作过程也是非常繁复。
易小歌看着眼前这尾已经挂掉的鲟鱼说道：“这样的鲟鱼还有活的吗？”
“有！就在水箱里！”年轻渔民说道：“这是今天早晨刚刚捕获的，大概有五六条！”
“很好立刻大量繁殖这种鲟鱼，每一批拿出一半来送到面包坊！”
鲟鱼一繁殖自然肚子里就有鱼卵，他打算亲自动手制作出鱼子酱来，只要能成功，这对全球玩家来说简直就是福利。很快成千上百条即将产卵的鲟鱼就被送到了面包坊，其实真正用来制作黑鱼子酱的鲟鱼极其稀少，并且只有三种鲟鱼的鱼卵才可以用，对鱼的年限和鱼卵的品质更有着相当高的要求。易小歌暂时没办法做到那种程度，他从网上下载了一篇西方鱼子酱的方法就开始动手了。
首先是取卵，易小歌让几名渔民都到面包坊帮忙，很快就取出了大量的鱼卵，在去除杂质后易小歌用交易中心一金每份的精盐进行稍微腌制，最后再用网筛分级过滤鱼子酱，分级好的鱼卵在网筛上晾干后被易小歌装入易小歌让铁匠大叔打造的类似罐头的铁盒里进行密封。易小歌又让人从天涯岛和海之角运来大量冰雪进行保鲜处理。
第一批鱼子酱易小歌分给了三个岛上的所有岛民，配合着面包师制作的松软面包和奶油，再加上酒馆的葡萄酒，味道简直不要太爽，鲜嫩中带着鱼子的爆破感和淡淡的果仁味道。这是最地道的鱼子酱做法，易小歌第一次做出来的口感能够达到
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