第八百一十二章:心服口服 (第2/3页)
错,肉再煸干一点会更好吃,肥肉还是有点腻,但长鱼味道很好,是野生长鱼凤尾虾也不错,河虾仁很新鲜,口感好,爽滑Q弹,但是盐稍微少了点,不过无伤大雅。
蛋烧卖也不错,里面用的是小青龙吧?能吃到大块的虾肉,吃着过瘾这几道菜是不错的,其他的菜多多少少都有些问题美人肝火候不够,有生芯,吃起来稍微有点腥气松鼠鱼炸老了,油温没升起来,而且油也没换,壳不够酥,肉也干,糖醋汁倒是调得不错,基本功可以这个全家福就差点意思了,没炖够时候,百叶包肉没入味……」
听着李逸的点评,几个厨师垂手站在一旁,认真听着,像是听老师训话的学生虽然李逸看上去更像是他们的学生,但他们在李逸面前,却战战兢兢,听得满头都是细汗。
原因也很简单,因为李逸说的问题,都是一针见血,直接戳在他们肺管子上的问题就好像他们在做菜的时候,李逸就在旁边看着一样,连哪道菜的油温是多少都能尝得出来他们原本对菜品是很有信心的,但被李逸点评过后,他们才发现,原来这些菜的水准离完美还差得老远一番点评过后,几个厨师已经是心服口服了。
「李师傅你太厉害了,这道美人肝是我炒的,的确是急了点,少翻了三四下,这你都尝出来了,我服了。
「怪不得郝师傅都给你当二厨呢!你这厨艺太强了,厉害!
面对他们的连番夸赞,李逸笑了笑,没有在意。
端起饭碗,他就大口吃了起来,没一会儿,就把菜和饭都吃得干干净净了。
把茶喝完,李逸放下杯子,打了个饱嗝接过为首厨师递来的餐巾纸,李逸问他:「贵姓?」
厨师笑着回道:「免贵姓周,你叫我老周就行。
美人肝就是出自他之手「周师傅。」
李逸点了点头,随即指着桌上的空盘,吩咐:「明天早上,还是这些菜,再做一桌送过来。
周师傅闻言一愣,随即大喜:「好!明早我亲自过来!」
李逸显然是要指点
(本章未完,请点击下一页继续阅读)