第七百五十章：【沧海龙珠】 (第3/3页)
鱼胶的凝固温度在20-25℃，急冻会加速凝固的过程，大概两个小时就能让它变成固体状态了。
“可以了。”
把模具放好后，李逸擦了擦手，就回到了案台旁。
这道菜也就制作龙珠的这个步骤比较难，龙珠定型以后就简单了。
等到要做的时候，只需要把龙珠取出放在盘子里，再热一锅高汤，用藏红花调成龙珠同样的颜色，浇在龙珠上就可以了。
“好手艺。”
郝力保忍不住拍了拍手，由衷赞叹：“果然不愧是【龙凤宴】啊！以龙髓为材，制作龙珠，单论这份创意，已经是惊才绝艳了。
龙皮、龙骨、龙筋、龙髓，无一不佳，能吃到这样一桌宴席，的确可以说此生无憾了。”
听着他的话，后方几个徒弟也是面面相觑，各自动容。
在看到李逸的这手生剔鱼头，鱼髓为珠的操作，他们也终于认识到了李逸的真实实力。
原来师傅昨天晚上并没有瞎说，这李逸还真有几把刷子！
“人活一世，到头来不就是为了一口吃喝么？”
李逸笑着说了句，随即就擦了擦手，冲水台徒弟示意：“水台的人都跟我来，该做凤菜了。”
说着，他就转身向着储藏室走了过去。
这次不用郝力保提醒，水台的徒弟纷纷跟了过来。
他们的水平和五大徒弟还有差距，所以在看到李逸的操作后，震撼程度要比五大徒弟强烈得多。
一道【沧海龙珠】彻底吊起了他们的胃口，他们都很好奇，李逸接下来又会做什么菜呢？
他们跟着李逸进了储藏室后，很快就传来了一片鸡飞狗跳的动静。
没一会儿，他们就拎着一只只外观不同的半大雏鸡走了出来。
李逸拎着一只肥壮的大鹅，冲四徒弟问：“你是负责烧腊的对吧？”
在见识到了李逸的手艺后，四徒弟不敢怠慢，赶忙点头：“对，我是管烤炉的，平时我们那里做烤鸭，都是我来烤的。”
“那就好。”
李逸把大鹅交给了水台的徒弟，吩咐：“杀鹅按照吊炉烤鸭的杀法杀。”
随后，他就冲四徒弟示意：“这道菜要做的是【凤育九雏】，九凤菜的主菜，就交给你了。”
4
(本章完)