第七百零五章：铁手无情 (第3/3页)
即就回到案台处，用左手食指勾着鱼嘴，右手提着鱼尾，拎起了黄鱼，将黄鱼放进了锅中。
黄鱼入锅，锅中油脂的反应并不剧烈，只从黄鱼腹部向上飘着些许细小的气泡。
一旁的摄影师将镜头靠近，拍摄着锅中的特写。
只见李逸勾着鱼嘴的手指已经快要贴近油面了，看到这一幕，后方的赵炆卓和熊鑫鑫几人都不由得皱眉吸了口凉气。
他们虽然练武出身，多少都受过伤，但那都是被动受伤，很少有人主动找罪受。
就算是当龙虎武师，摔摔砸砸，也就是一两秒的事。
但李逸不一样，他这是把手伸进油锅里啊！
直播间里，被这一幕惊到的观众也都齐刷刷的刷着“铁手无情”。
这一场面，就连戴陇都看得微微皱眉。
虽然三四成的油温的确不算太热，但也已经超过开水的温度了。
李逸为了炸制的效果，让黄鱼浸得深了些，可以理解。
但他真就不怕烫吗？
不过，戴陇很快就看出了端倪，李逸靠近油锅的手并不是一动不动的，而是在不停的换着手指。
这会改变接触手指靠近油面的位置，不会长时间的受热。
看到这一幕，戴陇才松了口气。
原来是有技巧的，他差点以为李逸真有一双铁手了。
炸了一分多钟后，李逸将鱼拎出油面，看了眼炸制的程度。
看到已经微微发黄的鱼尾，他就将鱼重新放回了油中，松开了右手。
鱼尾落入锅中，全部没入了油中，浸炸了起来。
看向镜头，李逸提醒：“这一步是为了让鱼身全身受热，但注意，鱼头我们不要全部放进锅里，那样吃劲儿的是封口的地方，很容易漏汤，所以鱼头要最后再炸。”
说着，他就不停换着手，等到鱼身全部定型后，才松开了手，让鱼头也没入了油锅里，浸炸了起来。
半分钟后，他拿过了漏勺，将全部炸定型的鱼捞了出来，放在了盘子里。
摄像师马上凑到了近前，拍摄着特写。
只见盘中的黄鱼在炸制过后，颜色愈发金黄了。
而且它表皮没有丝毫的破损，被虾泥封住的肚子更是严丝合缝，一滴汤汁也没有漏出来。
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(本章完)