第五百九十五章：潮汕牛肉的特色

    第五百九十五章：潮汕牛肉的特色 (第1/3页)

    开机的时候，李逸并不在场。

    他比所有人都起得早，凌晨五点，他就已经赶到屠宰场了。

    不是所有的肉都要提前宰杀，做排酸处理。

    铜锅涮羊肉要用到的羊肉，以及潮汕牛肉火锅要用到的牛肉，都需要现杀，才能保证新鲜。

    而李逸在宰杀完，把牛羊肉运回来的时候，挂在吊钩上的牛肉，还在轻轻抽动着。

    每次节目正式录制当天，排队的食客都比节目组来得还早。

    而这次排队的食客数量，更是创下了新纪录，光是第一波有数的，就已经突破五百人了。

    因此，众人抵达餐厅之后，就都开始忙活着准备了起来。

    涮锅的准备工作要比往日炒菜简单，但工作量却更大。

    因为虽然不用煎炒烹炸，但为了照顾食客的口味，这次准备的食材种类和数量，都是最多的一期。

    万物皆可涮，只要是能吃的食材，就没有不能往涮锅里下的。

    肉类，蔬菜，蛋类，菌菇，豆制品，粉面…每一种食材，李逸都让人准备了两百人份的。

    而这些食材，都需要清洗，切割，摆盘。

    在来到餐厅后的两个小时里，所有人都在忙活着处理这些食材。

    李逸几人早就已经习惯了这种打仗似的工作强度，但嘉宾们都是头一次。

    不过玲花倒是玩得很开心，她干劲十足，大部分的肉类都是她负责切的，除了李逸带回来的鲜黄牛肉。

    为了保证新鲜度，节省运输时间，李逸在杀完牛后，只是粗糙的剥了皮，分成了几大块，就装车运了回来。

    但这些牛肉是用来做潮汕牛肉的，需要按照部位来进行分割。

    这个工作，只有他能做，不能假手他人。

    玲花的热情很高，在来到餐厅后，就表示所有的肉类都交给她来处理。

    但李逸却告诉她，鲜牛肉不用她切，她不免有些疑惑。

    作为一个在蒙高官大的孩子，要说对牛肉的了解，她是肯定不输任何人的。

    潮汕牛肉火锅，不也是涮牛肉么？

    怎么她就不能切了？

    于是，在李逸动手分割牛肉的时候

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