第五百三十五章：吴垒与观众的战斗 (第2/3页)
皮和鸭肉都撑开了。
跟着，馅料浓郁的鲜香气息，就瞬间萦绕在了众人面前。
“哇！好香！”
蒋馨连连嗅着，忍不住惊叹：“这个馅料的味道，跟脆皮的馅儿完全不一样啊！”
“那个是咸蛋黄和火腿的味道，这个是海鲜味特别重。”
孙丽嗅着馅料飘散的香气，笑道：“感觉这份好像要比刚刚那份好吃啊？”
“给我来个勺。”
蒋馨咽了口口水，伸手招呼。
刚刚李逸说过，那份川式的还可以用筷子吃，因为皮炸过，会收缩，能绷得住筷子。
这份红焖的已经被焖得酥烂，必须要用汤匙吃，不然根本夹不起来。
从刚刚馅料爆出的样子就已经能看出李逸所言非虚了。
蒋馨拿过汤匙，就沿着被吴垒戳开的缝隙，舀出了一勺馅料。
刚刚那份川式的八宝馅料还能维持一定的形状，但这份传统式的馅料，却有点像八宝饭一样，粘稠，不着力。
但和八宝饭不同的是，八宝饭里，糯米是主料。
但这份八宝馅料里，海参丁，蹄筋丁，虾仁丁，干贝丁，火腿丁等食材才是主料。
舀起一勺八宝丁，蒋馨低头嗅了下，随即就一脸享受的赞叹：“好鲜！”
“要连鸭肉一起吃才完美。”
孙丽也拿过了一个汤匙，当成刀来切开了一块鸭皮，盖在了蒋馨的汤匙上。
“多谢妹妹。”
蒋馨用华妃的表情逗了逗她，随即就笑着将汤匙送入了口中。
将馅料和鸭皮鸭肉一起吞入口中，她细细一嚼，顿时就挑了下眉毛，含糊惊叹：“唔！真的好鲜！”
这一次，她先品尝到的不是鸭油和鸭肉的香气，而是馅料的鲜美。
几种海鲜原料所激发出的鲜香气息，甚至盖过了鸭油的香气，让她像是在品尝海鲜佛跳墙一般。
随着她牙齿的落下，盖在馅料上方的鸭肉和鸭皮才落在了舌头上，释放出了它们的滋味。
和川式炸过的脆皮不同，红焖的鸭皮已经像是豆腐一样软烂，轻轻一嚼，就混在了同样绵软的鸭肉里，化为了鸭肉中的汁水。
和川式的纯粹鸭油香气不同，红焖的鸭皮和鸭肉里有着酱油和糖色的香气，葱香气息浓郁，味道更为厚重。
但它的厚重却并没能掩盖馅料的鲜香。
蒋馨的每一次咀嚼，牙齿都会咬到馅料里那些小粒的海鲜丁。
而它们在牙齿的压力下，也在释放出一股股的鲜美汁水，冲淡鸭肉的厚重香气，让自身的海鲜香气更为凸显。
这种感觉就像是一锅浓汤里放着一颗颗鲜味爆珠，每一次咬破爆珠，就会有大量的鲜味释放出来。
这些鲜味不光刺激着味蕾，也让整锅浓汤愈发鲜香，滋味更上一层楼。
而在她的咀嚼下，从鸭肉到馅料的口感也呈现出了不同的层次感。
先是鸭皮的软糯，再是鸭肉的绵软。
馅料里，海参、香菇的软糯，虾仁、蹄筋的Q弹，干贝、火腿的绵软，也都格外清晰，层次分明。
而最让蒋馨惊喜的，还是馅料里的荸荠。
虽然被一起炖了一个多小时，但它的内芯里还保留着一丝的
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