第三百五十二章：大翻勺

    第三百五十二章：大翻勺 (第1/3页)

    听到吴垒的话，在场众人都惊讶的看了过来。

    这小子是想干嘛吗？挑事儿吗？

    不过话说回来，他们倒也挺想知道李逸炒的回锅肉会是什么味道。

    因此，他们又都看向了李逸，眼神好奇。

    王罡听到吴垒的提议，赶忙开口：“不不，谈不上指点，我的水平哪够指点李师傅，只能说是学习一下。”

    他说着，也看了眼李逸。

    虽然知道自己和李逸的厨艺水平有差距，但他作为一个川菜厨师，对于自己的回锅肉还是很自信的。

    他也很想知道，李逸会怎么做回锅肉呢？

    直播间里，听到了吴垒的提议，观众们也都唯恐天下不乱的附和了起来。

    “对啊！逸哥炒一个！”

    “要说正宗，王罡炒的肯定更正宗，但我相信逸哥炒的回锅肉，一定比王罡的好吃！”

    看着众人期盼的眼神，和直播间观众的呼声，李逸只能笑着点了点头：“也行，那我就用我的做法做一份你们尝尝吧！”

    王罡的回锅肉的确很正宗，是真正的川式回锅肉。

    但李逸这次宴席上要做的回锅肉，却不是传统的这种。

    来到案板前，他拿过了菜刀，又取来了王罡没用完的二刀肉，切了起来。

    这二刀肉是已经煮熟的，韧性十足。

    李逸下刀如飞，刀下的二刀肉，已经飞快的变成了一片片薄如蝉翼的肉片，肥肉部分甚至已经可以透光了。

    “切得这么薄？”

    王罡有些惊讶，开口嘀咕了句，但却没多问。

    回锅肉其实并没有固定的做法，在川省，家家户户都会做回锅肉，而且家家的做法都不一样，味道也不同。

    刚刚李逸也说了，他会按照自己的做法来做。

    王罡只是有些好奇，这么薄的肉，下锅受热以后，恐怕会卷成弹簧吧？

    “切得薄，熟得快。”

    李逸笑着说了句，手中不停。

    很快，他就切出了满满一盘纤薄的肉片。

    跟着，他就来到了灶台前。

    王罡刚才用的佐料都在锅灶旁，李逸扫了一眼，确认齐全后，就起起锅开了火。

    旺火舔舐着锅底，宛如喷气式发动机。

    锅中开始渐渐腾起了青烟，温度在持续上升。

    

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