第三百章：蔡阑的嘴上功夫 (第3/3页)
来。”
蔡阑笑道：“纯手切很难切到这么薄，还这么平整。
不过以李逸大厨的刀工，想切到这么薄，也不是不可能。
但手切的鱼片，边缘不会有这些褶边。
这些褶边一看就是鱼片砸的时候延展开，然后堆积起来的。
这应该是为了模拟花瓣的褶边造型，故意砸成这样的。
这样的鱼片在炸制定型以后，会更像花瓣，外观上会更好一些。”
听他这么说，赵金麦彻底服气了：“蔡阑老师，你太厉害了，和逸哥说得一模一样！”
“哈哈！我才不厉害，大厨才是真正厉害的人。”
蔡毅笑着摆了摆手：“我就是嘴上功夫，说说可以，吃吃也可以，但要让我做，那就糗了。
这种技术不是一天两天能练出来的，我想吃自己也不会做，只能来找大厨做给我吃，我在后面鼓鼓掌这样子。”
他们聊得热闹，另一边，李偌彤却在刘艺菲的介绍下，尝试品尝【国色天香】。
“这朵花真的是高汤？真的可以融化吗？”
她看着面前碟子中盛放的高汤牡丹花，很是好奇。
刘艺菲给她说过这道汤的喝法，但她却将信将疑。
虽然上午工作时，她帮忙上了不少份【国色天香】，但她却没尝过，也没亲眼看到高汤牡丹花入水的场景。
“可以的，你试试看就好。”
刘艺菲示意她将高汤牡丹花夹起，直接放入热水碗中。
她依言照做，下一刻，落入温水中的高汤牡丹花就迅速融化，将下方清水染成了一碗鲜香的高汤。
看到这一幕，李偌彤瞬间就被这道汤的形式惊艳了。
“好美啊！”
她失声惊叹：“就像是雪，入水就不见了。”
“它没有不见，只是变成汤了。”
刘艺菲笑着示意：“你尝一口试试呢？”
李偌彤闻言，端起汤碗来喝了一口，跟着就幸福的眯起了眼睛。
“哈！”
她舒畅的吐了口气，感叹：“好鲜，这是我喝过最惊艳的一道汤了。”
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(本章完)