第五十九章：杏仁豆腐 (第2/3页)
。”
刘艺菲此刻已经顾不了太多了，听到李逸的话，她就拉过一个小碗过来，用勺子舀起了一块，放入了口中。
仿佛果冻般滑嫩的口感让那块杏仁豆腐没有丝毫阻碍的滑过了她的口腔，继而被舌头压碎，吞入了腹中。
而在这块“果冻”滑过的区域，那股灼热刺痛的辛辣好像真的被缓解了不少。
刘艺菲松了口气，但赶忙又挖了一块杏仁豆腐，送入了口中。
这一次，辣味消散了些后，她也尝出了这块杏仁豆腐的滋味。
它口感嫩滑，带着浓郁的奶香和杏仁香气。
因为在冷柜里冻过，它的温度稍有点凉，但没到结冰的程度。
这让它的口感变得像是化冻后的绿舌头雪糕，凉丝丝，甜丝丝的，很是香甜。
“这个好好吃啊！”
刘艺菲惊叹。
李逸的水炒饭虽然也很好吃，但却没有这个杏仁豆腐这么让她惊艳。
这个杏仁豆腐格外的合她的胃口。
李逸的杏仁豆腐是按人头做的，每人都有一份。
赵金麦端过一份来，也用勺子挖了一块，送入口中，却咦了一声。
“逸哥？这是杏仁豆腐？”
她不解问：“可我尝起来是牛奶味儿的啊？”
吴垒闻言，插话回答：“杏仁豆腐的主料就是杏仁和牛奶。”
李逸不置可否，冲刘艺菲问：“还辣吗？”
这次，刘艺菲老实的点了点头：“这次真的不辣了。”
跟着，她好奇问：“这个杏仁豆腐好神奇啊！真的吃了就不辣了！为什么啊？”
李逸不疾不徐的解释：“这是道老甜品了，满汉全席上就有它。
老的做法里，它是不加牛奶的，它用的主料，就是杏仁。
杏仁有止咳，平喘，镇痛的功效，虽然对止辣也有一定效果，但还是不如牛奶。
牛奶里的酪蛋白是非常好的乳化剂，它可以包裹住辣椒素，让辣椒素不和身体肠胃黏膜接触，从而避免辣椒素对人体的伤害，达到解辣的目的。”
“原来是这样……”
刘艺菲懵懂的点了点头，但跟着她却忽然想到了一件事。
做这个得需要时间，但她这边刚被辣到，杏仁豆
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