第19章 宫保鸡丁（一） (第2/3页)
趣失了一半。还以为这个小东家这么自信，能有什么高深的手段呢，没有想到却是这般。
“算了，你们看着我先出去看看。”其中两个人走了，剩下的也心不在焉起来。
时玉那边已经把鸡脯肉放在了砧板上，用刀背开始拍打着那肉块。
看到她这动作，其他人都笑了，这样拍难不成还能拍出花来不成？
等到全部都拍打的差不多了，时玉开始动刀将那鸡脯肉切成肉丁，然后把鸡肉丁全部放到一个海碗里面，放油盐以及面粉和一些酒，再淋了一些辣椒油。全部弄均匀后，就放到一边腌制。
那些人一看这手法，觉得有些新奇，不由来了一些兴趣。
鸡丁是主料，还有另外一样东西也是主料，那就是非常常见的花生米。
“老二，之前那个去了花生皮的花生呢？帮我拿来一下。”
很快的，一碗雪白剥地雪白的花生过来了。时玉放油，等到油热了，将花生米往里面一炸，花生的香气蒸腾了出来。翻炒了几次，雪白的花生颜色稍微变深了一些，时玉就把它们给出锅了。
“哎呀，这花生米出早了。还没熟呢。”有人叫道，心里在想这个小女娃到底会不会做菜啊，半生不熟的花生米怎么吃？
谁知时玉只是看了他一眼，然后把那新出锅的花生米端到了他的面前，道：“你先吃吃看，完了再评价吧！”
那说话的厨子有些不太情愿，不过看在她是东家的面前上，还是夹了一颗放进嘴里。
“咯”地一声，大家都听到了他嘴里发出的轻微的脆响声，正觉得意外，就看到那厨子瞪大了眼睛，不可思议道：“这……这怎么可能？”
时玉笑了笑，“你是不是在想着花生怎么这么脆是吧！明明出锅的时候还没熟，原本应该口感绵软一些才对。可是这花生米才多大？出锅的时候它本身就含有余热，如果看到它颜色熟了再出锅，那时就已经熟过头了。”
“原来如此。”那厨子点头，再夹了一颗。
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