第61章：香到昏了头！ (第2/3页)
在第二道的时候放啊？我都是一起炸的，每次都炸糊。”
“厉害了，这是真有用啊！明天我就试试。”
“大菜我学不会，学个辣椒油还是可以的。”
滋啦~！
姜聪已经舀起了第三勺油，倒入了瓷碗中。
随着泡沫的沸腾，碗中飘散的香气中，带上了些许辣香，让郭麒麟忍不住再次吞咽起了口水。
“这辣椒油太香了，我真想拌份面吃。”
“别急，马上好了。”
姜聪拿过盛满豆腐丝和葱丝、香菜杆的料盆，开始了调味。
一勺盐，两勺酱油，两勺香醋，三勺料油，两勺辣椒油，姜聪动作行云流水，仿佛不用思考一般。
耿付林在一旁看着，口中解释：“凉菜的功夫都在食材和调味料上，拌菜是最简单的，有手就会。”
说话间，姜聪已经开始拌了起来。
一双筷子挑着豆腐丝，他像是颠勺一般，将盆中的豆腐丝，葱丝和香菜杆颠起，在盆中翻滚着。
很快，每一丝的食材就都裹上了均匀的调料，闪起了油亮的光泽。
眼看着菜已经拌好，姜聪放下料盆，却又取出了一个透明的小玻璃瓶。
瓶中盛放着满满一瓶金黄色的油，姜聪打开瓶盖，就往料盆中加了几滴。
“还有油？三合油？”
耿付林看得一愣，随即就闻到了一股熟悉的香气。
“香油？”
他瞬间就认了出来，跟着就惊讶赞叹：“好香油啊！这味道真浓！”
“所以不能加太多。”
只放了几滴，姜聪就收了手，迅速将盆中的食材再次翻拌了几下。
“是得有香油，不然怎么叫津菜呢？”
耿付林赞许：“津菜的灵魂，就在这一点香油了，提味。”
“好了。”
姜聪拿出了一摞试吃料碟，放在了案台上，用筷子将拌好的豆腐丝逐一盛在了试吃料碟里。
“终于能吃了！”
郭麒麟早就按捺不住了，忍不住欢呼出声。
但他没敢上前，只是眼巴巴的看着耿付林等评委，等着他们动手。
耿付林是凉菜组的主评委，自然是当仁不让。
他定了定神，迈步上前，拿过筷子，就端起一份试吃料碟。
料碟虽小，但里面棕的豆腐丝，白的葱丝，绿的香菜杆，红的辣椒油，混在一起霎是好看。
低头仔细嗅了嗅香气，耿付林屏住呼吸，停了几秒，才享受的呼出了那口气。
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