第四十七章 酒精犯的罪 (第2/3页)
，大伙儿围着四口拼一起的桌子嘻嘻哈哈，友情也随着口丰盛而浓烈的味觉慢慢升华。
冷锅鱼，其实就是源于四川宜宾、泸州长江边渔民家的“片片鱼”。虽名为鱼，其实店还同时出售冷锅兔，冷锅鹅掌，冷锅排骨等等品种繁多的菜品，都是以斤计算，像张立平他们这一桌就先吃了两斤鱼，接着叫了一斤排骨。
冷锅的制法是，把已经用高压锅制熟的鱼肉、排骨等菜肴盛入铁锅内，直接端上桌去，待食客吃完锅里的菜肴后，再直接上别的品种。这种吃法极似火锅，又形似汤锅。这里所说的“冷”只是相对的。把先不点火就可捞食锅菜肴的形式称为“冷锅”。
西川大学门口这几家知名企业门前，候餐者每日磕下的瓜子壳就有一寸多厚。可见其生意之兴隆，今天也是何雨早就订下了位置，才避免了没地方可坐的尴尬。
鱼肉营养价值高，含脂肪低，吃鱼肉有男人加油站、女人美容院之称，所以现多数人都喜欢吃鱼。然而，鱼肉煮制时很容易碎，食客不易掌握好火候，这种由厨房先行加工煮制的冷锅鱼，无需食客过多动手便可食用，其质地非常细嫩，这可能是冷锅鱼当初受欢迎的原因之一；
而原因之二于，冷锅鱼具有某种特殊的风味，因为制作冷锅鱼时，无论是炒底料，还是鱼肉成熟以后泼热油，都会用到青花椒这种原料。青花椒与红花椒相比，风味上有着很大不同，关键还一个“香”字。而冷锅鱼正是因为有这种特殊的麻香味辅佐，所以才能够赢得食客的“芳心”。
而张立平独坐一隅，也不知道是因为今天很是勾起了伤心回忆的缘故，他一反常态的破例动了酒杯，而这家火锅店里的酒水却是有些特别，乃是由货真价实的宁夏枸杞泡成的，酒色呈出微微的金黄，香气扑鼻，加上服务员上的酒都是温水里预先热过，喝起来只觉其甘美芳醇，少了冷酒的那种辛辣刺喉。
张立平吃一口鱼，喝一口酒，快意之余，不觉间已很有些醺醺的感觉，忽然身后伸来一只纤手，温柔的将酒杯按住，轻声道：
“你不要再喝了，会伤身体的。”
张立平回头一看，却是随同一道来的林薇。大概是因为以前那段往事的关系，纵然休闲社里的人已经将她慢慢接纳，但她依然是话不多，吃东西的时候也是默默的，相信若不是看到张立平喝得实有些过了，也不会出来阻止。
林薇今天淡施脂粉，垂到腰间的直梳得典雅整齐，一袭连身长裙显出身型的修
（本章未完，请点击下一页继续阅读）