人参

    人参 (第1/3页)

中文名人参

    中文科名五加科

    分布黑龙江、吉林、辽宁、河北（雾灵山、都山）

    现状濒危种。人参为第三纪孑遗植物，也是珍贵的中药材，以“东北三宝”之首驰名中外，在我国药用历史悠久。长期以来，由于过度采挖，资源枯竭，人参赖以生存的森林生态环境遭到严重破坏，因此古代的山西上党参早已绝灭，目前东北参也处于濒临绝灭的边缘。

    产地野生人参主要产于我国吉林的长白山等地区。野生人参采挖时间一般在7月下旬至9月间，因为这时果实成熟呈红色，比较容易被人发现。野山人参多数用生晒的方法，把人参洗刷洁净后，先用硫磺熏，再在阳光下曝晒，反复四五次，最后以炭火缓缓烘干。功效滋补效果很好。

    人参主要分三大类

    人参是五加科植物人参的干燥根。在我国，食用人参已有很长的历史，早在《神农本草经》里就将它列为上品。唐朝时人们就开始从朝鲜购入野生人参。广州市药材公司质管部副主任陈学鹏中药师向记者介绍说，中药材行业在经营中是按人参的品质情况及产地和生长环境不同，把人参分为野山人参、园参和高丽参3个品种。各种参里面按照加工方法还可以细分为生晒参、红参和糖参等。

    园参

    人工种植的人参一般称为“园参”。

    产地它是人工种植的人参，多在我国吉林一带栽种，因此又叫“吉林参”。据考在距今大约250年的清朝，我国东北地区开始将小枝野生人参移植栽种，逐渐发展为采其种子种植，并将人工种植的人参称为“园参”。它的采挖时间在9月间，一般挖掘的园参都有5～7年，因为过早挖取的话，人参浆水不足品质不佳。按制法的不同，园参又可分为红参、糖参等多种。

    红参把鲜参洗净，剪去小枝根，蒸2～2.5个小时，取出烘干或晒干，制成红参。红参又分为两个种类。其中形态较好，芦长、身长、侧根长的是“边条红参”。其他的是“普通红参”。功效温补。

    糖参将洗净的鲜参放在沸水中浸煮至六成熟左右，捞出用竹针在参身周围刺孔，放在盆中，倒入糖浆，浸糖24小时后冲去表皮糖浆，再晒干或用火缓缓焙干。功效性平和，可以直接吃，功效不如红参。

    高丽参

    产地和国产的人参为同一品种，只是因为产于朝鲜和韩国，故而得名。现在市场上的大多是韩国参。采挖时通常要选择年以上、浆水足、身长的参条。高丽参也按制法不同分为红参和白参两种。

    红参用高温蒸汽蒸2小时直至全熟为止，干燥后除去参须，再压成不规则方柱状。功效温补。

    白参多选用身短、质较次的高丽参，用沸水烫煮片刻，然后晒干。功效性温和。

    形态特征

    多年生草本；主根肉质，圆柱形或纺锤形，须根细长；根状茎（芦头）短，上有茎痕（芦碗）和芽苞；茎单生，直立，高40～0厘米。叶为掌状复叶，2～枚轮生茎顶，依年龄而异l年生有3小叶，2年生有5小叶2枚，3年生23枚，4年生3～枚，5年生以上4～5枚，最多的枚；小叶3～5，中部的片最大，卵形或椭圆形，长3～2厘米，宽～4厘米，基部楔形，先端渐尖，边缘有细尖锯齿，上面沿中脉疏被刚毛。伞形花序顶生，花小；花菩钟形，具5齿；花瓣5，淡黄绿色；雄蕊5，花丝短，花药球形；于房下位，2室，花柱，柱头2裂。浆果状核果扁球形或肾形，成熟时鲜红色；种子2，扁圆形，黄白色。

    特性

    人参喜阴湿冷凉气候，月平均温-23―-5℃，7月平均温20―2℃，耐寒性强，可耐-40℃低温，生长适宜温度为5―25℃，要求昼夜温差小的森林环境，积温2000―3000℃，无霜期25―50天，积雪20―44厘米，年降水量500―000毫米。土壤为排水良好、疏松、肥沃、腐殖质层深厚的棕色森林土或山地灰化棕色森林土，pH值5.5―.2。多生于以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下，郁闭度0.7―0.8。主要树种有红松iusorａiｅsisSiｅb.ｅtZu.、地锦槭ａｅrｍooｍａxiｍ.、糠椴TiliａｍａdshuriａRupr.ｅtｍａxiｍ.、裂叶榆Ulｍuslａiiａtａ(Trａutv.)ｍａyr、黄檗hｅllodｅdroａｍurｅsｅRupr.、蒙古栎QuｅrusｍogoliａFish.、五味子Shisａdrａhiｅsis(Turz.)Bａill.、辽东葱木ａrａliａｅlａtａ(ｍiq.)Sｅｅｍ.等。人参通常3年开花，5～年结果，花期～7月，果期7―月。

    保护价值

    人参是名贵补药，久服健身延年，有很大的医疗价值和经济价值，在我国药用历史约四千年。但是，由于长期过度采挖，天然分布区缩小，以“上党参”为代表的中原产区即山西南部、河北南部、河南、山东西部）早已绝灭。目前，东北的野生人参也极罕见，因此，保护本种的自然资源有其特殊的重要意义。

    保护措施

    人参已列为国家珍稀濒危保护植物，长白山等自然保护区已进行保护。其它分布区也应加强保护，严禁采挖，使人参资源逐渐恢复和增加。东北三省已广泛栽培，近来河北、山西、陕西、湖北、广西、四川、云南等省区均有引种。

    栽培要点

    栽培人参要注意生境特殊、种胚休眠、生长缓慢和娇弱等特点。

    ）人参栽植要选择有一定坡度的微酸性、富含腐殖质的土壤。

    2）播种掌握种子发芽特性的认识及发芽前的低温层积处理，是人参栽培的重要关键之一。经催芽的种子可以春播，有裂口的种子可以秋播。

    3）移栽播种2―3年后才能移栽。秋栽时注意防寒，春栽时注意抗旱。

    4）播种或移栽的人参出苗后必须注意遮荫、除草和防病。

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    人参

    西洋参属五加科植物，原产北美，故名西洋或花旗（美国国旗）。西洋参能补气养阴，适用于气阴虚而有火之症。

    人参亦属五加科植物，野生者为野山参；栽培者为园参，其中经洗净晒干者为生晒参；除去侧根和细根，蒸熟晒干或烘干者为红参。生晒参适用于气阴不足者；红参偏温，适用于气弱阳虚者。人参产于朝鲜的为高丽参。（朝鲜古称高丽）

    人参

    拼音名Rｅshｅ

    英文名RａDIXGISｅG

    书页号2000年版一部-

    本品为五加科植物人参ａａxgisｅg.ａ.ｍｅy.的干燥根。栽培者为“园参”，野生者为“山参”。多于秋季采挖，洗净；园参经晒干或烘干，称“生晒参”；山参经晒干，称“生晒山参”。

    【性状】生晒参主根呈纺锤形或圆柱形，长3～5ｍ，直径～2ｍ。表面灰黄色，上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱，下部有支根2～3条，并着生多数细长的须根，须根上常有不明显的细小疣状突起。根茎（芦头）长～4ｍ，直径0.3～.5ｍ，多拘挛而弯曲，具不定根（{丁}）和稀疏的凹窝状茎痕（芦碗）。质较硬，断面淡黄白色，显粉性，形成层环纹棕黄色，皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙。香气特异，味微苦、甘。

    生晒山参主根与根茎等长或较短，呈人字形、菱形或圆柱形，长2～0ｍ。表面灰黄色，具纵纹，上端有紧密而深陷的环状横纹，支根多为2条，须根细长，清晰不乱，有明显的疣状突起，习称“珍珠疙瘩”。根茎细长，上部具密集的茎痕，不定根较粗，形似枣核。

    【鉴别】()本品横切面木栓层为数列细胞。皮层窄。韧皮部外侧有裂隙，内侧薄壁细胞排列较紧密，有树脂道散在，内含黄色分泌物。形成层成环。木质部射线宽广，导管单个散在或数个相聚，断续排列成放射状，导管旁偶有非木化的纤维。薄壁细胞含草酸钙簇晶。

    生晒参粉末淡黄白色。树脂道碎片易见，含黄色块状分泌物。草酸钙簇晶直径20～8μｍ，棱角锐尖。木栓细胞类方形或多角形，壁薄，细波状弯曲。网纹及梯纹导管直径0～5μｍ。淀粉粒甚多，单粒类球形、半圆形或不规则多角形，直径4～20μｍ，脐点点状或裂缝状；复粒由2～分粒组成。

    (2)取本品粉末g，加氯仿40ｍl，加热回流小时，弃去氯仿液，药渣挥干溶剂，加水0.5ｍl拌匀湿润后，加水饱和的正丁醇0ｍl，超声处理30分钟，吸取上清液，加3倍量氨试液，摇匀，放置分层，取上层液蒸干，残渣加甲醇ｍl使溶解，作为供试品溶液。另取人参对照药材g，同法制成对照药材溶液。再取人参皂甙Rb<[]>、Rｅ、Rg<[]>对照品，加甲醇制成每ｍl各含2ｍg的混合溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取上述三种溶液各～2μl，分别点于同一硅胶Ｇ薄层板(厚500μｍ)上，以仿-醋酸乙酯-甲醇-水(5:40:22:0)0℃以下放置的下层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以0％硫酸乙醇溶液，在05℃加热至斑点显色清晰，分别置日光及紫外光灯(35ｍ)下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，分别显相同颜色的斑点或荧光斑点；在与对照品色谱相应的位置上，日光下显相同的三个紫红色斑点，紫外光灯(35ｍ)下，显相同的一个黄色和两个橙色荧光斑点。

    【含量测定】照高效液相色谱法(附录ⅥD)测定。

    色谱条件与系统适用性试验用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；乙腈-0.05％磷酸溶液(99:400)为流动相；检测波长为203ｍ。理论板数按人参皂苷Rｅ峰计算应不低于2500。

    对照品溶液的制备精密称取人参皂苷Rg<[]>对照品2.5ｍg、人参皂苷Rｅ对照品0ｍg，加甲醇分别制成每ｍl含人参皂苷Rg<[]>0.5ｍg、人参皂苷Rｅ0.4ｍg的溶液，即得。

    供试品溶液的制备取本品粉末(过四号筛)g，精密称定，置索氏提取器中，加氯仿40ｍl，加热回流3小时，弃去氯仿液，药渣挥去氯仿，连同滤纸筒移入具塞锥形瓶中，精密加入水饱和的正丁醇50ｍl，密塞，放置过夜，超声处理(功率250W，频率50Hz)30分钟，滤过，精密量取续滤液25ｍl，置蒸发皿中蒸干，残渣加甲醇溶解并转移至5ｍl量瓶中，加甲醇至刻度，摇匀，即得。

    测定法分别精密吸取上述两种对照品溶液各0μl与供试品溶液0～20μl，注入液相色谱仪，测定，即得。

    本品含人参皂苷Rg<[]>(42H72O4)和人参皂苷Rｅ(48H82O8)的总量不得少于0.25％。

    【炮制】生晒参润透，切薄片，干燥。

    生晒山参用时粉碎或捣碎。

    【性味与归经】甘、微苦，平。归脾、肺、心经。

    【功能与主治】大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷；心力衰竭，心原性休克。

    【用法与用量】3～9g，另煎兑入汤剂服；野山参若研粉吞服，一次2g，一日2次。【注意】不宜与藜芦同用。

    【贮藏】置阴凉干燥处，密闭保存，防蛀。

    人参

    （一）概述

    别名棒棰、山参、园参。

    为五加科人参属人参［ａａxgisｅg.ａ.ｍｅy.（.shi-sｅgｅｅs）]的根，其叶也入药，叫参叶。多年生草本植物。性味功能甘、微苦。微温、补气、生津安神、益气。生产于吉林长白山脉、辽宁、黑龙江、河北、山西、湖北等地。

    （二）植物特性

    人参植株高33～厘米，茎单一，直立，圆柱形，光滑无毛。叶掌状复叶，有长柄，基部叶最小，小叶椭圆形，边缘细锯齿，表面绿色，沿叶绿有稀疏毛。伞形花序单独项生，小花有4～40余朵，淡黄绿色。茎的下端常分又，顶端有根茎，俗称芦头。

    （三）生长特性

    人参喜冷凉、半阴半阳之处生长，耐寒，忌强光直射。栽培时需搭设荫棚。参畦以上午8时前和下午时后进阳光适宜，中午强光直射则会造成参叶焦枯。适宜在25℃以下气温中生长。森林腐殖土最适宜裁参，农田土加入充分腐熟的猪粪、堆肥等凉性肥料也可种植。要求柞、椴、棒等阔叶林地，土壤中性或弱酸性。农田栽参，前茬以种过禾本科及豆科，如玉米、高粱、谷子、大豆、小麦等地为好。根茎类作物为前茬不佳。栽种过人参的土地短期内不宜再栽参。怕积水，忌干旱。

    人参种子采下来就播种，要经过20～2个月才能发芽，经过8～9个月催芽处理才能发芽。因人参种子有胚后熟、生理后熟两个过程，完成此过程需要一定的温、湿度条件。在田间条件下，将种子播在5厘米厚土中，土壤湿度35％左右，从播种到种子裂口，土壤的温度约为7～8℃左

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