第八十一章张申打菜 (第2/3页)
就算了。
他希望张申能懂事一点，给他多打一点饭菜。
至于其他人，就一视同仁吧！
厨师协会的厨师也跟着苏灵灵一起来到了城门口刚刚建好的食堂。
这次处理的可是异兽肉，这让这些厨师兴奋不已，洗菜都格外起劲。
他们也发现了苏灵灵处理异兽肉的秘诀，切肉的切发有很大的讲究。
有些肉需要顺着纹路切，有些需要逆着切。
最关键的是，苏灵灵的刀法太好了。
他们切普通的肉可以做到这样，切异兽肉根本做不到，因为异兽肉很难切，必需要用特别定制的刀，不然的话，刀会卷口。
即使是特别定制的刀也不好使，需要费很大的力气。
可是苏灵灵切异兽肉就像是切豆腐一样，看起来毫不费力，十分轻松。
他们复制过苏灵灵料理异兽肉的做法，味道还行，比之之前进步很大，但是比起苏灵灵的厨艺差的太远了。
在他们看来，他们是差了关键的一步，就是切菜。
苏灵灵的刀功没得话说，行云流水。
最关键的是，苏灵灵有时候看见他们干活干的比较好的时候，也会说一些技巧。
比如说怎么料理血鹰肉，每一种异兽的肉质都不一样，怎么样处理才能保证最鲜。
但是苏灵灵传授的这个技巧需要完美的刀功。
刀功不好，处理起来就没有那么完美。
他们也终于明白，为什么苏灵灵的菜就连切菜都假手于人。
做菜的每一部都必不可缺，缺了一步都不行。
少了一个环节，味道就差了一分，这累积起来，就差了好几分。
这也让这些厨师对苏灵灵敬佩不已。
因为人比较多，这些厨师协会的厨子都不差，所以开了三个窗口，这些厨师也会按照苏灵灵的菜谱制作一些菜单。
苏灵灵占了一个窗口，而那些厨师就守着两个窗口轮流担任大厨和打菜的助手。
为了保证时间效率，中午十一点，食堂就开放了。
大家是分批次休息的。
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