第九十七章 牛奶鸡蛋vs稀饭油条 (第2/3页)
，减少血管阻塞，降低心血管疾病风险，你信吗？”陆九笑道。
“这不对吗？”徐彪不经常做饭，家里的柴米油盐都是老婆说了算，植物油更健康的说法，他也是从老婆嘴里听说的，时至今日，他都一直这么认为。
“2013年，鹰帝国立卫生研究院的一个研究员和他们的研究团队翻出了以前尼悉大学做的，一份关于动物油和植物油对比的原始研究数据，这个研究项目叫做尼悉心脏饮食研究，从1966年到1973年，有458名冠心病志愿者参加，他们被分成两组，一组吃植物油，一组吃动物油。”
“这组数据的最终结果是，心血管疾病发病率：植物油组17.2%，动物油组11%；冠心病发病率：植物油组16.3%，动物油组10.1%。”
“我国在同一年也发布了一个名为《华夏居民反式脂肪酸膳食摄入水平及其风险评估》的报告，里面明确阐述了我国居民摄入的非天然反式脂肪酸里，约50%来自植物油。反式脂肪酸这东西不陌生吧，奶油蛋糕里面全是这种，它对健康并无益处，也不是人体所需要的营养素，要是摄入太多，还有可能提高罹患冠状动脉心脏病的几率。”
“你猜动物油里面有多少反式脂肪酸，0.48%！而菜籽油是8.16%-9.49%，调和油是6.25%-8.8%，现在互联网发达，假消息假科普也铺天盖地，有些人鱼目混珠，混淆视听很正常，但我们是谁？吃的东西我们的老祖宗研究了几千年，要全都不健康，华夏文明能延续到现在？”
“咱们只是近代以来科技稍稍有些落后而已，不是野蛮人啊，就说这喝汤，专家是不是说汤里面含有的嘌呤多，要少喝？不然容易得痛风对不对？这话你要对一个东广人说，人家不得骂死你，那边可是从小就有喝汤的饮食习惯，多少人喝一二十年都一点毛病没有，你专家一出来，就否定人家喝汤的习惯了？”
“所以啊，健康这东西，得你自己怎么舒服怎么来，你如果吃着没问题，那么甭管专家怎么说，该吃吃该喝喝，如果吃出问题了，那么就算专家给你磕头保证，你也绝对不能信，因为病不是得在他身上，他当然站着说话不腰疼。”
陆九这一番话说下来，徐彪观念发生了些许改变。
只是网上有些专家名头特别大，人家在那个领域也是钻研了好几十年的，难道也不可信吗？
“可是陆医生，我记得去年薛景洪教授就说过，稀饭油条这些东西一点营养都没有啊，他让我们多吃一些高营养高蛋白的食物，比如鸡蛋牛奶，还有三明治什么的，具体的话可能不是很准确，但大致就是这个意思，难道他也错了吗？”徐彪问。
徐彪口中的薛景洪教授是国内一位非常有名气的西医，不仅是上京医学院的内科主任，还是兼任两个大学的博士生导师，客座教授。
这三年里，他在网络上的名气特别大，大家对他说的话也是十分的推崇。
医疗体制内的人，也对这位薛教授颇为了解。
陆九在金陵中医院上班的时候，就已经知晓了这位教授的事迹。
“在他的医学领域里，说的没错，因为他们认为人体在与病菌和毒素搏斗的过程中，会损失大量免疫球蛋白和淋巴细胞，而可以对入侵体内的细菌、病毒起阻断作用的免疫球蛋白，以及构成免疫防御的T淋巴细胞和B淋巴细胞，无一例外都是以蛋白质为主要原料，所以，补充蛋白质能够提高免疫力，牛奶鸡蛋是最为廉价的补充蛋白质的方式，在这种医学体系里面，说这个话是没有任何问题的。”
“至于稀饭油条没有营养，这个就有待商榷了，有句老话叫米
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