11 小南瓜和秋日焖饭 (第3/3页)
文进度。现在才开始做饭，时间怎么算都太紧张了。
“怎么了？”陈焕正卸货，见她站在那儿面露难色，直起身问。
“今天没法向你请教了，陈老师。”季温时有点不好意思，“下午一点我得去见导师，照我的速度，这顿饭至少得到十二点半……”
还得在不翻车的前提下。
陈焕却像是早有预料，点了点头：“本来也没打算让你动手。今天正好试个新菜。”
秋日焖饭。
这么文艺的名字，季温时很难想象它具体会是什么样子。
陈焕丢下卸到一半的露营车，只从里面翻出板栗、胡萝卜，还有那个长脖子南瓜，转身便进了厨房。
板栗清洗干净，用剪刀在每颗底部撬开一条缝，然后扔进滚水里煮两三分钟。捞出后的板栗果肉已经和果壳分离，只需要一捏，一掰，一挤，鸡蛋黄似的圆滚滚的栗子肉就落进碗里。南瓜切一小截，剩下的在断口处蒙上保鲜膜放冰箱冷藏。胡萝卜和南瓜去皮后都切成略薄的滚刀块备用。最后从冰箱翻出两根腊肠切厚片，秋日焖饭的食材就备齐了。
起锅加少许油，倒入腊肠厚片慢慢逼出油脂，直到锅里的油逐渐越积越多，腊肠也从油润厚实变得薄韧干香的时候，倒入所有蔬菜翻拌均匀，让它们都沾上喷香的油光。调味更是简单，生抽打底，蚝油增香，老抽上色。
季温时只被分配了淘米的任务。她之前查过，正常煮饭加的水需要没过一个指节的高度，但陈焕让她减半，说食材焖煮的时候会出水。
等所有食材都在锅中炒出金黄的焦边，就可以整锅转移到电饭煲里，平铺在淘好的米上面。无需翻拌，按下煮饭键即可。
整个家里都弥漫腊肠的咸香与蔬菜的清甜时，两碗色彩丰富的秋日焖饭被端上桌。
虽然在看陈焕备菜的时候，季温时就隐约明白了这道菜为什么叫“秋日”。南瓜，板栗，胡萝卜，无论是食材本身的时令，还是温暖明亮的色调，都非常有秋天的氛围。然而，当那碗焖饭真正摆在面前时，她更是由衷地觉得为这道菜命名的人简直是个天才。
土黄的南瓜，金黄的板栗，橙红的胡萝卜，褐红的腊肠，秋天尽数被盛进碗里。像漫步在深秋公园的小径上，脚下是层层叠叠的落叶，亮红，褐黄，锈橘，踩下去可以听见秋天的声音。
她把半颗板栗，一块胡萝卜，一块南瓜，一片腊肠拢到一起，连同底部微焦的锅巴大口塞进嘴里。粉糯，清甜，绵软，油润，不同的口感在嘴里交织纠缠，好吃得有点过头。
最关键的是，她看了时间，从陈焕备菜到焖饭上桌，居然不到50分钟，其中半小时还是电饭煲在工作。美味营养，还方便快手，很好，她找到学习做饭的正确努力方向了！
饭后，陈焕煮了一壶解腻的山楂茶，见她捧着杯子喝得眉眼舒展，随口问：“给你装一壶带去学校？”
季温时下意识摇头：“算了，背书包里太重……”
“我送你。”他起身去拿车钥匙。
见她习惯性地又要客气婉拒，他轻嗤一声，示意她看窗外几近白热的炽烈阳光。
“这个点正是太阳最毒的时候。你得从这儿走到地铁站，再从出站口晒到你们导师办公室楼下……”
“好了好了，别说了。”季温时光是听着就仿佛已经闻到自己被晒化的味道，立刻妥协，“麻烦您。”
陈焕拿起车钥匙，几不可察地勾了勾唇。