九十六 招人添菜 (第3/3页)
个年代的人，基本就没有何晓军前世时的人那在外吃饭的习惯，所以，餐馆除了极少的宴席和极少的几个固定客人之外，基本就没有什么饭市。
餐馆经营了一段的时间之后，随着何晓军的卤味菜出了名，餐馆在饭市的时间里，反是多出了另外的一项生意，就是卤味的外卖。
见到了外卖的生意有发展的前景，何晓军那活络的脑袋，马上就运行到了这上面去，计划添置几个适合外卖的菜，同时，完善这个外卖的服务。
在何晓军的前世时，每一个的市场里，都就有不少的烧味、卤味专职摊子，专门做外卖的生意。这些外卖的摊子，除了烧味、卤味外，还有各类的熟食供应，比如盐焗鸡、焖猪脚等等。
何晓军就是准备借鉴这些在他前世时，已经畅销了多年的食品，来充实自己的外卖生意。
嘿嘿，存在就是硬道理嘛，既然能畅销多年，那些的食品，当然就是好东西，为什么不去借鉴呢？
在当代，由于环境的所限，做烧味的难度不小，很难在短时间之内上马，所以，何晓军只能先打其它菜式的主意。
猪脚，肉与骨头几乎同样的多，而且肉韧皮粗，所以，在这个以肉为贵的当代，它并不值钱，只比“猪下水”贵上一些。
既然这个东西成本低廉，制作难度也不大，当然就纳入了何晓军的发展计划里。
鸡，一直就是人们喜好的食品之一，所以，它在哪个年代都有一定的价值。
餐馆现在既然已经涵盖了中高档，当然就不能全做低档的食品，也要做些高档的来丰富产品线，所以，“盐焗鸡”、“手撕鸡”等菜式，也列入了何晓军的发展计划中。
“焖猪脚”这道菜既然是轻车熟路，那做来当然就全不费工夫。“好味道”餐馆很快就推出了“焖猪脚”这道既驻店、又外卖的新菜式。
“手撕鸡”这道菜，是在“白切鸡”的基础上制作而成。而“白切鸡”也像“焖猪脚”一样，是何晓军前世的家常菜，所以，它也跟随“焖猪脚”这道菜的后面，很快就成了餐馆的新菜式。
“盐焗鸡”这道菜就有点难度了。因为这道菜何晓军只吃过没做过。经过了十多次的失败，让餐馆里的众人因每天吃这些不成功的作品，吃到了差点厌食时，何晓军才算把这道菜给拿了下来。
一下子增添了几道可以外卖的特色美味之后，餐馆的外卖业务当然就猛增。
完成了添菜式的工夫之后，为了完善外卖的服务，何晓军又借鉴了他前世的一个做法，在当地开了这项服务的先河。
原来，为了方便外卖的顾客，何晓军借鉴了他前世的送外卖业务，开设了给长期的固定客户送外卖的业务。
丰富的产品，加上贴心的服务，这外卖的生意当然就更是红火。
每次见到了送外卖的何晓军，骑着自己的那辆自行车逍遥过市时，就是已经是成功人士的陈池老人，也对他那活络的生意手法，佩服到了极点。