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第38章

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    第38章 (第1/3页)

    虽然猪的地位低,但是祭祀的时候,还是用猪,供案上还得放个大猪头。

    后世许多地方也有杀年猪的习俗。

    苏东坡东坡肉出世,猪肉更是名声大噪,进一步推进了千家万户。

    老百姓才不管猪肉贱不贱,这可是肉啊!价格相对于牛羊可是便宜多了,尽管味道不好,还是会买来吃的。

    烹饪手法简单粗暴,无论怎么做都盖不住腥味儿。

    只有放入大量的调料,才能掩盖猪肉的腥味。

    可现在就算是上流社会的人也不舍得用香料堆积出来道菜,最关键的事就算堆积出来也不一定好吃。

    更何况还没那么多调料呢!

    好不好吃和能不能吃是两个概念。

    饿了啥都能吃,何况是自家养的猪,哪里会介意那么多。

    《礼记》中记载:君子不食溷腴。

    《国语·楚语下》:天子食太牢,牛羊豕三牲俱全,诸侯食牛,卿食羊,大夫食豕,士食鱼炙,庶人食菜。

    从而强化了猪肉在文化中的低地位。

    屠户在古代也算是有钱的行当了。

    掌握生杀大权的屠户,还是历史上非常有影响的一个职业,史记刺客列传里,记载了五个刺客,曹沫专诸,豫让聂政荆轲,其中专诸聂政都是屠户。

    专诸杀猪,聂政屠狗,最有名的荆轲虽然不是屠户,看他的好朋友高渐离也是个屠狗之辈。

    李白在侠客行提到,将炙啖朱亥,持觞劝侯赢。

    帮助信陵君窃符救赵的大力士,也是个屠户出身。

    仗义每多屠狗辈,负心多为读书人。

    杀猪沈慧娥根本不惧怕人家说什么?

    屠户每多出将才,故后世也有人言:故贩缯屠狗之夫,具足助成帝业。

    开玩笑、开玩笑,沈慧娥可没想那么远,先解决温饱。

    沈慧娥笑眯眯地看着李郎中说道,“真要除了这腥味儿,猪长的快,长的胖,价格还便宜,您这是惠及百姓。家家户户都能吃得起,会感激您的。”

    给李郎中这高帽一顶

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