第十八章 茶艺

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第十八章茶艺

    女子用清式的礼仪向安明海和龙峰施了个礼说道：“首先祝两位老板生意兴隆通四海，财源茂盛达三江，两位先生既然来到这里，就是我们的福气，借王府茶楼这块宝地，向两位贵客献艺，也请贵客多多指点。”

    女子再次施礼，往后退了几步，点头示意，枣红印花缎的清式丫鬟打扮的两个女子碎步走来，端走了正在喝的茶。为两人净了台。又小碎步退了回去。

    女子接着说道：“两位贵客，王府楼已经有三十年的历史，现在为两位献上我的家乡所产的名茶，乌龙茶，在我们安溪，不但有独到的乌龙茶采制技艺，而且十分讲究品饮艺术。今天品饮乌龙茶，我为两位装备的茶叶选用的是铁观音；茶水选用甘净的山泉水；茶具选用独特的“茶房四宝”，即潮汕炉﹑玉书碨﹑孟臣罐和若琛瓯；冲泡品尝更有技巧。“谁人寻得观音韵，不愧是个品茶人”。品饮安溪茶，别有一番滋味在心头。好！茶艺表演现在开始。”

    在悠扬的乐曲声中，茶艺师缓步出场。手捧茶罐，副手手执红烛，其它小姐端盘呈上茶房四宝各一件，列队绕场半周，分左右两排。

    女子说：焚香静气

    茶艺师手举香烛，面对安、龙两人，仰天礼拜，后插进香炉。左手﹑副手走至台中，众小姐排成八字形，向两人礼拜。

    主手﹑副手走进茶艺桌，主手端庄平坐，副手站在主手右侧，众小姐分立两旁。

    女子说：烹煮泉水

    副手将泉水注入壶中，传递给茶艺师烹煮。

    女子说：淋霖瓯杯

    茶艺师开始烫洗盖瓯和茶杯，用竹夹子把茶杯按顺序排入茶盘。女子说：观音入轿

    茶艺师打开茶罐，用茶耙把茶叶慢慢耙入茶斗。

    女子说：观音入宫

    茶艺师将茶斗按在瓯沿，用

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