第一章 大惊失色

    第一章 大惊失色 (第1/3页)

酒菜上齐后，华服男子以需亲自回报主上为由，恭声告辞。

    南宫凤仪幽幽道：“龙井虾仁、西湖莼菜汤、虾爆鳝背、西湖醋鱼、干炸响铃、新风蟹誊、冰糖甲鱼、牡顺跑蛋、蜜汁灌藕、荷叶粉蒸肉、杭州煨鸡、虎跑素火煺、干菜焖肉、蛤蜊黄鱼羹，加上酱菜四品、蜜饯四品、膳汤一品，这人好大的排场啊。”

    南宫凤姿浅尝几口，嫣然甜笑道：“可不是，离家千里还能品尝到正宗浙菜，逍遥哥哥真有面子。”

    任逍遥眉头紧索，沉默不语，倒是水芙蓉抢着道：“浙菜五大特色，一是用料广博，配伍严谨。主料注重时令和品种，配料、调料的选择旨在突出主料、增益鲜香、去除腥腻；二是刀工精细，形状别致；三是火候调味，最重适度；四是清鲜嫩爽，滋、味兼得；五是浙菜三支，风韵各具。”

    林毓秀柔声问道：“三姐，你说的三系是……”

    水芙蓉悠然道：“浙江菜主要由杭州、宁波、绍兴三支地方风味菜组成，携手联袂，并驾齐驱，我想二姐、五妹最喜好的该是杭州口味。”

    南宫凤仪点点头，补充道：“杭州菜制作精细，清秀隽美，擅长爆、炒、烩、炸等烹调技法，具清鲜、爽嫩、精致、醇和等特点。宁波地方厨师尤善制海鲜，技法以炖、烤、蒸著称，口味鲜咸适度，菜品讲究鲜嫩爽滑，注重本味，用鱼干制品烹调菜肴更有独到之处。绍兴菜品香酥绵糯，汤浓味醇，富有水乡古城的淳朴风格……咦，逍遥，你怎么坐着发呆，连筷子都不动。”

    任逍遥猛地抬头，深邃的眼神精芒大盛，沉声道：“师姐喜辣，面前摆得是桂花辣酱芥、蜜汁辣黄瓜两品酱菜；秀秀好甜食，蜜汁灌藕、冰糖甲鱼就在左近；秀秀口淡，蛤蜊黄鱼羹、西湖莼菜汤离着不远。”

    

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