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第26章 郡主凤武海棠

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    第26章 郡主凤武海棠 (第1/3页)

    第二天。

    当江南大饭店对外宣布,秘制调料可对外出售,谁都能买;标准菜谱,也允许各大酒楼,派大厨过来学习时。

    轰的一下。

    这在整个帝都的餐饮行业,引起了极其巨大的震动。

    惊世骇俗。

    江南大饭店此举,绝对算得上惊世骇俗,简直是开天辟地般的举动。

    秘制调料、标准菜谱这些东西,可不是烂大街的大路货,一个代表味道的灵魂,一个是成为大厨的秘籍,江南大饭店,竟然愿意全部公布出来。

    “江南大饭店这是赚够老本了,突然想做大善人,要去搞慈善了?”

    “江南大饭店的老板,定是天字第一号的败家子!”

    “把能吃一辈子的手艺都白送了出去,这以后靠什么活?”

    “教会徒弟,饿死师傅,如此简单的道理都不懂?”

    “我反正是理解不了,这么做究竟能带来什么好处?这分明是自残之举。”

    至少99%的餐饮领域的从业者,都感到难以想象,无法理解,只觉得江南大饭店的老板,就是全天下头号傻蛋,居然吃饱了撑的,要砸掉手中的金饭碗。

    很多人感到痛心疾首。

    但当有人跑到江南大饭店,了解了具体的情况时,发现也是存在附加条件的。

    秘制调料确实能买,但每斤售价30龙元,是市面常见调料价格的十倍,非常昂贵。

    标准菜谱也可以学,但必须得是大厨,得拿出自己的毕生经验,进行交换,得在饭店内义务的工作三个月。

    就有人提出质疑:不是说了可以免费的学,怎么反而盯上了他们的拿手绝活,搞慈善都不搞的彻底一点?

    面对这些质疑,江南大饭店的大堂经理李金,直接一句:“这世上有天上掉馅饼的好事么?我们饭店上百位大厨,耗时十年打造出的菜谱,换你们一两手的绝活,难道不是你们占大便宜么?一点亏都不想吃,只想着白嫖,这种人你们愿意跟他合作么?”

    李金怼的这些人哑口无言,把球踢给了他们。

    于是一众的大厨和酒店老板们,陷入到了纠结犹豫中。

    有些老板考虑一阵后,摇了摇头,转身离开。

    更多的还是留了下来,咬咬牙后,认为合作比较好。

    “我们万福酒楼,生意已经跌了五成,再不想办法自救,我们就会倒闭。”

    “锦绣大酒楼的生意也暴跌了四成,也快撑不下去了,只能学习江南大饭店的先进之处。”

    “没错,江南大饭店不只是厨师厨艺精湛,菜肴美味那么简单,他们内部的装修、会员的制度、服务的水平,连跑堂小二都个个识字……值得我们学习的地方太多了。”

    “董某算是看明白了,这江南大饭店,之所以愿意卖出秘制调料,允许他人学习,是因为他们根本不会吃亏,只会囊括全天下厨艺之精华,各方面实力只会越来越强。他们根本不怕‘教会徒弟,饿死师傅’,因为把这句话挂在嘴边的,手艺往往不到家,只有那一两下子,真正厉害的大厨,永远不会饿死!”

    这位脸上有两道狰狞刀疤,还有半边脸受过烧伤,极为丑陋难看的中年男子,眼里闪烁精光的道:“这才是真正的高人风范,这便是所谓的胸怀格局,为何这样的饭店,到现在才出现一

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