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第045章 远行

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    第045章 远行 (第1/3页)

南宋绍熙二年,公元一一九一年的十月二十三日,距离韩忠卫来到这个时代已经有七个月之久,而他的大可葡萄酒下式上市也有三个月的时间。大可葡萄酒由于一开始就是以高端面目出现,等到正式上市,马上风靡整个临安城,甚至其他州府也特意派人来临安购买。由于大宋的属地并不产葡萄,所以大可葡萄酒的产量也就受到了限制,这就使得大可葡萄酒一瓶难求。

    现的大可葡萄酒每个月的产量只有二千二百瓶,定价每瓶二十二贯。当时韩忠卫定这个价格的时候,差点让欧阳微把眼珠子都瞪了出来,这样的价格临安城这个以奢侈为潮流的城市都是一个绝对的高价。但令所有的没有料到的是,每个月限量产的这二千二千瓶酒,几乎是刚刚装瓶准备出售,马上就告售空。

    很多都觉得不可思议,临安的名酒其实也有不少,甚至还有许多历史上有过辉煌,但与大可葡萄酒相比,不管有名的酒都显得黯然失色。

    其实真正的原因只是韩忠卫清楚,一是知名度,整个临安城除了内宫自己酿造的酒之外,没有其他酒入过皇上的法眼,不用说亲笔赐名。也许当时只不过是赵?的一时之举,但那几个字却能让大可葡萄酒敢卖出天价。要不然当初韩忠义也不可能把一开始的十几瓶酒拍出数百贯的天价来。

    除了知名度当然还有本身的原因,葡萄酒的酿造原本已经失传,而韩忠卫这酿造的方法是来自后世,这可是经过劳动人民检验过的。而且从第二批葡萄酒开始,韩忠卫会葡萄的第一次发酵时分两次,每次加入百分之五的霜糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。放糖的作用不是为了增加甜味,而是通过糖与酵母菌发生化学作用,从而提高酒精度。

    古代的酒度数都不高,没放霜糖之前,葡萄酒约有**度,与通过酒曲酿造的酒差不多,但放了糖的葡萄酒却能达到十二度,这就能让人马上品尝

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