第27章 (第2/3页)
，屯着冬日吃，不然冬天没菜吃，还要趁着菜多再腌点咸菜，等下个月要做点酱料。
“我琢磨着该晒了，地里的菜有的都老了，一个人忙不过来。”
每天都会摘一些菜晒晒，菜长长就老了，要及时摘下来吃掉，鸡鸭猪都吃菜，小鸡也是把地里才扒下来洗洗切切和麸子拌在一起就喂了。
猪食里面也会加些老的不好吃的菜，煮了喂猪。
“娘，酱可以多腌些么。”
秀娘开始做准备。
“你是打算开食肆用？”
老太太问她。
“嗯呐，您的酱料味道是真的好，做菜也是一绝，肯定用量不小，今年咱家多买了些地，又是个丰收年，咱们多做些，留着冬日开食肆用。”
“你能确定这幅画能换个铺子回来？”
老太太笑眯眯的看着她。
“我猜不会少于三百两，三百两加我手里还剩下几十两，加一起够买一个中不溜的铺子。”
秀娘都算差不多了。
“不止这个数，虽少四百两，缂丝画本身比其他东西贵得多，你织的好，数一数二的水平，咱这是码头城池，本身就热闹红火，啥金贵货都能买上，好东西给得起价。”
“要不我说现在该准备起来了，我打算把荒地开出来，种菜，养鸡养鸭，将来食肆肯定用的上，自家的菜和肉，稳定不说还安全不求人。”
秀娘扶着老太太坐下，笑着说自己的计划。
“你想得周到，老头子你看呢。”
“我瞧着秀娘说的在理，听她的没错。”
爷爷也笑着点头。
老太太气的挥手，“我说的不是这个，我说酱料腌多少够用，一年一会错过机会要等明年。”
酱料都是初冬做酱块，四月份开始做酱，这个月份不冷不热刚好适合发酵，太热发酸，太冷发酵受影响都不好，四月份春天温度就合适。
但初冬要把酱块做出来，不然开春没得用了，酱块决定了你能做多少酱。
“靠着码头做吃食，以老大媳妇的水准，也差不到哪去，做五缸，用不了剩下的自家吃，实在不成送人也行。”
很多人家是不咋买精盐的，都是大粒盐做酱，酱是齁咸的，足够代替盐了，故而酱料也可以做礼物送人，人家也很满意，盐和糖都受管制，很贵的。
“成，听你们的，你还有啥
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