第54章：杀猪菜 (第2/3页)
少人都问着。
陈萍给大家看呼白肉的做法。
按说这一般家里做的呼白肉都是把肉洗好了，直接煮，但陈萍让凤二大娘把肉焯了一下，主要是想要那个肉汤，不焯一下，她觉得那肉汤不干净。
焯了一下的整块肉放在水里，里面放入了葱段和八角，其余的什么都没放，盖上锅盖，添上柴火煮就行。
“这样出来的肉能吃吗？”
有人充满疑惑的问着，本来那肉就比一般的猪肉肥，再这样呼，不添加作料，能吃？
“这你们就不懂了吧，这样呼出来的肉吃起来可是老香了，特别是这种笨猪呼出来的肉。我每次过年回老家，我妈都做一盘子，那叫一个香，说的我口水都出来了，主播害人啊，这中午我可吃点啥解馋啊。”
有懂行的主动替陈萍说了。
陈萍觉得这直播间挺好，每次都有人替她说，好像是她安排的托一样，其实她真没有安排人。
白肉这边呼上，凤二大娘又开始切酸菜。
酸菜是二大娘自己腌的，保存的好，一点也没坏。
她先把酸菜的水挤了一下，然后把酸菜的头切了下来，一片一片酸菜拿下来，她用刀把酸菜帮片着，一片酸菜，她片上两刀，这样酸菜帮子就不会那么厚了。
“这刀工真不错，我媳妇上次片酸菜把手切了个口子，你看人家大娘的刀工，利索。”
“是啊，这刀工不错，这酸菜也好。”
“这就是酸菜啊，这咋和我见的酸菜不一样啊，这不是大白菜吗？”
“这你就不懂了吧，这黑北的酸菜和南方的酸菜可是不一样的，那个翠花上酸菜就是这种酸菜，我去过黑北一次，那边的大骨头炖酸菜，吃起来可好吃了。”
直播间里不少人开始议论起了酸菜。
这边陈萍也不多话，举着手机，对着二大娘，只见二大娘很快就把酸菜切好了。
她切出来的酸菜粗细均匀，放到盆子里，散开，看着一丝丝的，竟然很好看。
“这是血肠吧？”
“这血呼啦次的能吃吗？
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