第十九章 东北美食 (第2/3页)
，用竹簪子别着，穿着带大襟的褂子，一对小脚，他一看老头提着肉，就骂道：“死老头子，日子不过了？割这么多肥肉作死呀？”
赵四海赶紧说：“老伴有贵客，贵客来了。”
接着赵四海在老太太的耳朵边说了几句，然后往老太太的怀里塞了点东西，老太太当时就笑逐颜开的把我们请进去，到了屋里，他们把我们请到炕上，这里都是土炕，上面铺着凉席，炕上放着一张桌子，大家可以盘腿坐在凉席上面。
老太太笑着说：“各位贵客先坐一会，我这就杀小鸡炖蘑菇，再弄个猪肉炖粉条，几位贵客在我家里，喝几盅子水酒。”
说完之后就拉着赵四海，到了外边忙活起来，我们在炕上坐不住，也下去帮忙，这时赵四海已经在那里薅鸡毛了，我们过去之后，赵四海问我们是不是山东人，我们一说是，赵四海说：“怪不得，怪不得，咱们爷们有缘分，我家的老祖就是在山东登州府来的，照这么说来，咱们也算是半个老乡。”
接着就说起自己老祖因为什么来到的东北，那时候山东大旱，赵四海的老祖活不下去了，就通过海路来到了这里。我们这一成为老乡，自然就亲近了许多，老太太在那里忙活着玉米面，把玉米面发好，接着去洗山里采的蘑菇，老太太告诉我，这种蘑菇叫榛蘑，专门炖小鸡的，还对我们说这种蘑菇，炖出来的小鸡鲜美的很。
赵四海剁好了鸡肉，就去那里烧锅，锅和炕是连着的，这个在东北至今常见，家暖一面炕，这是北方人祖祖辈辈生生不息的习性。谁家有通热的火炕，谁家就等于营造了冬天里的春天。坐在热炕头上，透过大锅升腾的热气看着老婆操持饭菜，孩子在热炕上爬来爬去玩儿，简直就是神仙过的日子。
赵四海烧热了锅，特意拿出一个陶罐，用铁铲子挖出一铲子白花花的猪油，放在锅里慢慢的融化，接着放进一小把花椒和红辣椒，顿时屋里弥漫起呛人的辣椒味，我们都不由自主的捂着鼻子嘴咳嗽起来，不过赵四海好像习惯了，把鸡肉倒进锅里，快速的翻炒起来，顿时屋里那呛人的辣椒味里，多了一种诱人的肉香味，我们昨天晚上都吐干净了，这一闻到肉味，一个个馋的直咽唾沫，肚子里咕噜咕噜的叫。
赵四海加了点酱油和盐，翻炒了几下，就变成了肉红色，接着加上一瓢水，赵四海喊道：“老伴
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