第四十二章 如果这还不是金手指 (第2/3页)
日能长些。看这天，雨还不知什么时候停呢。若是来不及，就把这些腊肉放在表哥驴车上，到时风干时，挂在拉开帘子的车篷底下风干就好了。这一个多月下来，众人都辛苦不已，今日祖父也说买些肉、鸡蛋和白面改善下，所以我便想着做些油酥饼。”
女儿偶尔会冒出些她听不懂的词，问清楚后，韩氏便觉得那些词即新鲜又形象。如今她已经习惯了。因“营养”这词她听女儿说过，故而她对女儿话里的“营养”一词倒也没提出疑问。
腊肉的做法，李瑶是从同事那里学来的。她大多的手艺都是跟着前世的母亲和远房老舅学的。她倒是没将前世母亲的手艺都学了来，但好歹也学了些。
好在她也打听过了，大泰这时的面食种类还不丰富，这让她有了点用武之地。她心道，这大概就是所谓的金手指了。
腌制咸鸡蛋，韩氏倒是会。于是韩氏将晾干的鸡蛋浸酒滚盐，而李瑶则去熬猪油。
猪油已经熬好晾凉了。李瑶将猪油和水加进面粉里，活了油水面。然后她又弄了一些面粉，里头加了猪油、盐和磨制的花椒面，活了油酥面。
看着她手里活着的面，韩进的小厮来宝瞪大眼，惊讶地说道：“用了这么多猪油，想来应该会好吃的！”
呃……好吧，这时候有植物油，是麻油。但是产量不高还老贵，于是李瑶只好做什么都用猪油了。在现代这点油哪里算多呢！不过，她倒是知道油酥用猪油做才好吃。
至于炒菜，这里也要说一下，油价贵，百姓平日里饭菜难得吃肉。于是食物饭菜多以蒸煮为主，而炒菜基本没有。
韩氏这时面带疑惑，不解地看着女儿手上没停的动作：“油酥饼、腊肉，这都是什么？我怎么没听过？”
原身回忆里没腊肉，李瑶想想是啊，大泰也没腊肉的。
“啊……腊肉，娘没吃过吗？”
“油酥饼什么的，我也没吃过。烙饼我倒是常吃，还有胡饼!”韩进这时也插话道。
“是
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