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第四百三十六章 美式与中式结合的烧烤(中)

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    第四百三十六章 美式与中式结合的烧烤(中) (第2/3页)

点洋葱块来综合口感。

    “芒!这是准备烧烤吗?”古维问道。

    “是的。”

    “那正好,我冰箱里有不错的德国啤酒,我们可以一起喝点。”

    三条一尺多长,填入馅料的草鱼,三十串鲢鱼丸烤串,等这些都准备好,刘芒就开始烤制了。

    古维家的烤箱,是那种烧炭的美式圆形烤架。听到刘芒要烧烤,古维已经将烤架中的炭火点起来了。

    “这是辣椒酱吗?”烧烤之前,刘芒接着在古维的冰箱中寻找起来,让他找到了一瓶美式的酱料。

    “嗯,酸酸甜甜的,有微微辣感。”刘芒滴了一点在指尖,放到嘴里吮了吮。

    “古维先生,烤架下的火不要太大了,这不是牛排,不需要猛火的灼烧。”看到古维生怕火不够大,正准备往烤架中倒木炭后,刘芒说道。

    “ok!”

    先在烤架上刷上一层油,接着刘芒将包着馅料的鱼放了上去。

    “芒,这是上次我吃的那种没有骨头的鱼吗?”古维问道。

    “差不多吧,但是今天这条鱼的做法没有那么复杂,只将鱼皮剥下,再重新填好馅料就可以了。”

    “非常特别的方法,我以前只见过在火鸡肚子中塞入土豆的,没想到鱼也能这样。而且还能做得这样完整。”琼斯忍不住用手戳了戳烤架上的草鱼,感慨道。

    “中国厨师是最看重个人技术的。比如说我,为了练习刀功,整整切了三年的土豆和萝卜。”

    “刘芒,鱼丸也烤上吗?”李若男从盆子中将串好的鱼丸拿出来。

    “刘芒先生,这个肉丸是用刚才的亚洲鲤鱼做的吗?”琼斯的目光马上被李若男手中洁白如玉的鱼丸吸引住了。

    “没错,其实亚洲鲤鱼只是一个统称,它们还有很多的种类。比如这个鱼丸,就是用花鲢鱼肉做成的。花鲢的肉质十分细嫩,在中国是非常受欢迎的一种鱼类。”

    刘芒接过李若男手上的鱼丸,放置在烤架上,接着拿起一瓶刚才找到的辣椒酱扬了扬:“琼斯小姐,你吃辣吗?

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