第十九章 茶叶蛋赚钱了 (第2/2页)
它们洗干净，然后让太阳将里面的水分晒干，然后用木头盖紧紧盖上，放在后院的荒菜地上。
做茶叶蛋很简单。
先用井水将鸡蛋一个个洗干净，然后在两口大锅里放上清水烧开，将鸡蛋与适量的杂茶、茴香、花椒、盐、糖放入，小火煮上二十分钟。
将煮的鸡蛋捞出来，一个个打碎蛋壳，但不把剥落，然后放一个个放进大中，将两锅茶叶水倒入，用木盖封上大缸。
那鸡蛋蛋壳碎了，吸收茶叶水，极易入味。
等二十四个小时后，取出来剥落蛋壳，茶香扑鼻，白色的蛋白已变成淡卤色（卤肘的颜色），蛋黄里都有茶香、茴香、花椒的味道，盐中还有点微甜，用来做早餐和饼一起吃，最好不过！
除去送给寺庙的，还有三百个茶叶蛋。
萧香香留下八个当早餐，十二个让李珏林带给三个孩和小金吃，其余的让李喜拿到市场上，一个卖十个铜板，并嘱咐他，留意有没有双黄鸭蛋卖的，她要大量收购！
李喜原来在酒楼里干过，知道如何推销，加上这茶叶蛋，实在是味道很香，覆盖各种花茶、绿茶、红茶的香味，在集市里，不过半个时辰，全部卖光。
买到茶叶蛋的人们，当场剥了蛋壳就吃，均是赞不绝口！
除去交给集市管理者的两个铜板的税、鸡蛋和各种调料、柴木的成本，卖掉二百八十茶叶蛋，净得二两三钱银。
萧香香又叫李福去打听全都城最好的工匠，谁会做石磨。
石磨可以用来磨芝麻香油。
在所有的植物油中，好像芝麻香油最容易磨制。
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