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第82章:过年的乐趣(一) (第1/3页)
第82章:过年的乐趣
刘书田过来了,找大狗和二狗给他帮忙杀猪。
刘书田说道:“茂根哥,我今天杀猪,等猪杀了,给你留一条后腿。”
刘茂根说道:“哎呀,我不知道你要杀猪,大狗和桃子刚走,我还让他镇上割肉,彩兰,你快追上去给大狗说一声。”
贾彩兰答应一声急忙走了。
刘茂根说道:“书田,一个后腿我吃不了,肋条那给我打上三斤就行了。”
刘书田笑着说道:“没问题,我那猪二指厚的膘,肋条肉没问题,一会开了膛你来看,看上那一块你拿那一块。”
二狗跟上刘书田就走了,黑子摇着尾巴跟后面,到了刘书田家,金锁和柱子也,刘书田外村请了一个杀猪匠,那个杀猪匠手里拿着一根带铁钩的木棍,一只手握着一寸宽一尺多长的戳刀,等人都到齐了,就到了猪圈里。
几个人守猪圈门口,等杀猪匠用铁钩勾住了猪的脖子,那猪就嚎了起来,几个人都跳进了猪圈里,两个人前边提着猪的耳朵,后边一个人提着猪尾巴,到了院子里,把猪压一辆独轮车上。
刘书田冲着杨生过叫着:“快拿脸盆来。”
杨生过急忙拿了一个脸盆过来,递给了刘书田,刘书田把脸盆放了猪脖子的下边,这杀猪匠握着戳刀,瞅准了位置,一刀就插进了猪脖子里,手腕又拐了几下,拔出了刀子,那黑红色的猪血喷流出来,落入脸盆之,猪的惨叫由高到低,渐渐没了声响,蹬了几下后腿,就一动不动了。
刘书田家门外支着一口大铁锅,锅里的水已经烧的冒气了,杀猪匠过来试了一下水温,给里面又加了一勺凉水,浇灭了锅底下的火,让人把猪推过来,几个人抬起了猪,慢慢下到了锅里。
不一会,猪毛就能拔下来了,杀猪匠和几个人锅旁边拔着猪毛,到了后,杀猪匠拿出一个铁皮卷的刨子,用力猪身上刨着,本来黑黝黝的猪,现变的雪白。
等猪毛退的差不多了,杀猪匠和几个人把猪从锅里捞了出来,抬到两棵挨得很近的树间,把猪的两个后腿挂了早已经栓好的绳环上,几个人围着猪拔毛。
杀猪匠拿出来一把小刀,猪后腿出割开一个小口,用一根一米多长的钢筋通条顺着
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