第499章 林氏的爱心美食 (第3/3页)
喜欢吃鸭皮，但这鸭子挺肥的，林氏在焯水之后还是把鸭皮给去了。
焯水后，去了血水和腥味，林氏把姜片、鸭子、料酒、党参一起放进炖锅里加水。
等两个时辰老鸭已经软了之后，再放进泡好的虫草花和盐煮半个时辰。
“夫人，菌菇、花胶、海参都已经泡好了。”林氏在做这些的同时，还做了暖宝喜欢的佛跳墙。
原本里面是要放鹌鹑蛋的，但她觉得鸽子蛋更有营养，所以让人出去收了些鸽子蛋。
厨娘把剁好的排骨、母鸡、还有小半只鸭和猪蹄一同放进锅里焯水后端给林氏。
“皮去了吗？否则一会汤太油了。”林氏擦了把汗，问旁边的厨娘。
那些厨娘虽然也会做，但林氏的手法更好，所以好几个人都围在旁边学习，闻言后纷纷道：“已经去了。”
家里人多，林氏面前放了四个炖锅，她先在每个锅底铺上了一层冬笋和姜片。
然后是排骨、牛蹄筋、猪蹄、鸽子蛋、响螺片、火腿片、各种菌菇。
最上面一层是干贝、鲍鱼、花胶、海参及鲨鱼骨。
最后把准备好的高汤和一碗黄酒一起倒入炖锅。
其实要香一点，酒可以多放些，但暖宝那个小家伙的酒品不好，林氏心有余悸并不敢放得太多。
虽然虫草花老鸭汤时间更久，但佛跳墙却更麻烦。
估摸着暖宝还不会醒，林氏又做了卤牛肉和卤猪蹄。
给暖宝就直接整这些大菜、硬菜，小团子才能吃得舒服和开心。
“去抓几条鱼，到时候再给小家伙做个清蒸鱼。”林氏吩咐一声，很快就可以看到食材。
“对了，快去把芋头准备好，我再做个铁板芋头，甜甜的她喜欢吃。”
现在看到的都是菜，一个厨娘疑惑道：“夫人，给小龙神的主食准备什么？”
林氏有点为难地看着厨房里的食材，主食总是那几样，说起来随便一点也没关系。
可她想到暖宝刚才憔悴还略带点苍白的小脸，心中有了决定。
“去准备糯米、红糖、枸杞、葡萄干、红枣！”
林氏的话让厨娘一时间都不明白她要做什么，但大家的动作却很快。
她把红糖用温水化开，将糯米泡在里面。
“暖宝这次出去有点累坏了，我给她做个红糖糯米饭补补。”
众厨娘这才明白，不过这道美食是东夷的特色，他们都是齐国人，自然是不清楚的。
但想也明白，糯米补气，红枣补血，确实是很好的。