第236章 鲜椒干锅兔 (第2/3页)
粮食啊？
辛辛苦苦忙活一整年，到头来只混个温饱，像胡尚轩这样有一门别的手艺，那才是饿不死的。
兔子肉收拾好，江敬雪给剁了小块儿，然后又拿出来青红两样辣椒，新鲜着呢，方氏有些奇怪。
“辣椒杆不是都给拔了吗？哪儿来的辣椒啊？还是新鲜的。”
江敬雪笑着说道，“尚轩家后院儿里，我留了几株，就是留着做菜用的，这不就用上了吗？兔子肉好吃，用这个做了看着也好看，味道鲜美，很是不错，娘今日就尝尝我的手艺。”
这话当然是假的，那叫是她养在空间里的，刚刚不过是趁方氏不注意进去摘了一些出来，可方氏是不会到胡家去的，她又不知道胡家后院里到底有没有辣椒，江敬雪就是拿准了这一点，所以才敢这么说。
方氏点了点头，“你倒是机灵，今日我就尝尝雪儿做兔子的手艺，先前吃过红焖的，这鲜椒炒的还没尝过呢。”
江敬雪笑了，“娘就等着吃吧，味道肯定好。”
兔肉剁成小块儿，放在木盆里，倒一些白酒进去，再放盐，酱油，少量的淀粉和花椒粉，混合均匀，入味儿了才能下锅，这样吃起来不腥。
至于青红两样辣椒，处理起来就更是简单了，洗干净之后切成圈，青的红的混合在一块儿，格外亮眼。
另外还要准备姜片，大蒜，只吃肉太单调了，江敬雪还削了三个土豆，切成了小块儿。
他们搬过来之后，方家给了不少东西呢，要不然住家过日子什么都得买，今年收的粮食给了些，红薯土豆给得更是不少，这么些，足够他们吃大半年了，至于明年，可得想法子弄点儿地来种啊。
东西都准备好，肉也差不多腌入味儿了，为了更香，江敬雪还从泡菜坛子里弄了点泡的嫩生姜，切成细丝，这个可提味儿了，从泡菜坛子里拿出来的时候，她就忍不住咽了咽口水，这简直是美味呀！
乡下地方家家户户都会有
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