第127章 新年到了

    第127章 新年到了 (第1/3页)

在云铮这个现代人的眼里，似乎古代最著名的奢侈吃食就是所谓的“满汉全席”了。｛泡，书。，首。发｝可是满汉全席究竟是什么模样，云铮却是没有见过的。不过今年在云岱府上吃的这顿年夜饭，却很是让云铮大快朵颐了一番。云国公府的大厨和云侍郎府的大厨联手打造的年夜饭，吃得云铮直恨自己少长了一张嘴，就差没把舌头都给吞进肚子里去了。

    这里却不比燕京吃鲁菜，洛阳的云国公府和云侍郎府做的年夜饭清一色的都是豫菜。

    说到这豫菜，从商、周宫廷的三羹、五齑、周八珍，隋、唐洛阳东西两市的大宴、素席，直到现在大魏朝洛阳的宫廷市肆，有美皆备，无丽不臻；数千年来，河南名菜可谓是满天星斗，遍地锦装。商周古韵，汉唐遗风，洛阳绝唱，名品无数。如烧烤之方肋、羔羊、肥鸭，煎炒烹炸扒熘烩的糖醋软熘黄河鲤鱼焙面，牡丹燕菜，白扒广肚，炸紫酥肉，锅贴豆腐、翡翠鱼丝，卤煮黄香管、东坡肉，决明兜子、芙蓉海参、果汁龙鳞虾，三鲜铁锅烤蛋，煎扣青鱼头尾；口味独特的桶子鸡，天下第一的小笼灌汤包等等。

    事实上，云铮虽然爱吃，可这位少帅同志的品味却不见得多么独特出众，对一些稀奇古怪的吃食他其实并没有什么特殊的爱好，反而是那些寻常可见的材料，通过一些高超的技艺做出来的美味更让他感兴趣。比如离他最近的这盘葱扒羊肉。

    羊是祥，历史上一直是贵族食品。大魏朝洛阳72家正店均以羊肉为主要原料。羊肉性温，老少咸宜。此菜选用熟制后的肥肋条肉，切条，配炸黄的葱段、玉兰片铺至锅箅上，添高汤，下作料用中武火扒制，至汁浓后翻入盘内，锅中汤汁勾流水芡，少下花椒油起锅浇汁即成，成菜软香适口，醇厚绵长。

    云铮现在唯一的烦恼就是周围的人太多了虽然级别低点的都坐到旁边的那一大片客房里去吃了，自己

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