第三十八回：冷眼望阑珊（上） (第3/3页)
仙过海闹罗汉呢。毕竟钱老板是我们沈家酒坊的大客户，我又岂会不好好做菜招待？”
我听了明月欣儿的话，莞尔一笑，心里头觉得这小丫头终于慢慢长大懂事。不过仍然笑道：“人家钱老板可是京城第一酒楼磨仙居的掌柜的，又岂会把你做的菜放在眼里？”明月欣儿听了我的话，撅着嘴瞪着我不说哈。
这时候，却听到那钱老板问道：“不知道这小姑娘口中的八仙过海闹罗汉却是什么菜？这个倒是头一回听说。”
明月欣儿扁扁嘴，对我道：“看到没？虽然说钱老板是京城第一酒楼磨仙居的掌柜的，可是还是要有东西来问我明月欣儿的。”她得意完，又对钱老板说道：“这八仙过海闹罗汉是孔府喜寿宴第一道菜呢，是选用鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨、鱼肚、虾、芦笋、火腿为“八仙”。将鸡脯肉剁成泥，在碗底做成罗汉钱状，这就是“罗汉”。然后把它们制成后放在圆瓷罐里，摆成八方，中间放罗汉鸡，上撒火腿片、姜片及汆好的青菜叶，再将烧开的鸡汤浇上，就做完啦。以前的时候，常在看戏的时候吃。这道菜一端上来，就开锣唱戏，边吃着美味，边听戏，不知道有多自在呢。”
明月欣儿的话，让那个钱老板很是神往，他问道：“还有这么一回事儿么？我却是从来没有听过。”
明月欣儿答道：“自然是啦。这做饭做菜的事儿，问我那是最好啦，我明月欣儿没有什么不知道的。从鲁菜、浙菜、湘菜到苏菜、川菜、闽菜，没有我明月欣儿不会做的。什么红烧蹄花、东坡肘书、发丝牛百页、碧螺虾仁、宫保鸡丁、佛跳墙，就没有我明月欣儿不会做的！”明月欣儿一口气把每种菜系的名菜说了一样，说完后得意洋洋地看着我们。
谁料到那钱老板一时之间居然着了迷，他问道：“你说的这些，可是各地的名菜么？我向来对吃吃喝喝特别感兴趣，不过却没有功夫去记得那些菜名。小姑娘，若是有功夫，你该每样都做给我尝尝才是！”
我听了钱老板的话，心里一时有些疑惑：明月欣儿所举出的，都是各种菜系最代表的名菜。钱老板是磨仙居的掌柜的，怎么居然连这些是菜名都不全知道呢？我心里这么想，面上却是不动声色地问道：“钱掌柜的，明月欣儿说的这些菜，你平日里可有吃过么？”
“我哪里去吃......我的意思是说，我平日里吃的，都是磨仙居的大师傅们做的。可是他们却多是精通做京城风味的，对外地的菜，研究的实在是少之又少，所以好一些，我也并不曾吃过呢。”
“呵呵。”我微微笑了笑，心中却越发疑惑起来。潍县城的醉仙楼，都是全国各地的风味菜都可以做得，难道的京城磨仙居，就只能做一些北京口味的菜么？钱掌柜的说话，实在是让人觉得有些不可思议。